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Minerva do Mestre

Para atender aos nossos mais exigentes clientes do food service, desenvolvemos a Minerva do Mestre, uma linha completa e perfeita para agradar aos paladares dos consumidores de restaurantes, hotéis, churrascarias, bares e lanchonetes.

Curiosidade:

  • O contrafilé também é conhecido como bife angosto ou bife de chorizo (espanhol), faux-filet (francês) ou striploin (inglês).

Dica do chef:

  • O cupim requer longo tempo de cozimento. Antes de assado, pode ser cozido previamente em panela de pressão para amaciar mais a carne.

Características

  • Peças grandes (maiores do que 1,5 kg) e limpas
  • Acabamento de gordura
  • Produtos resfriados
  • Embalagem a vácuo

Vantagens

  • Cortes mais pesados e com excelente rendimento
  • Produtos com valor agregado

Benefícios

  • Ótimo custo por conta do rendimento
  • Carne com procedência e garantia de qualidade
Características
  • Peças grandes (maiores do que 1,5 kg) e limpas
  • Acabamento de gordura
  • Produtos resfriados
  • Embalagem a vácuo
Vantagens
  • Cortes mais pesados e com excelente rendimento
  • Produtos com valor agregado
Benefícios
  • Ótimo custo por conta do rendimento
  • Carne com procedência e garantia de qualidade

Receitas

Já viu nossa Receita de baby beef com crosta de gergelim? Pra ver essa e outras receitas, acesse nosso Blog