Para atender aos nossos mais exigentes clientes do food service, desenvolvemos a Minerva do Mestre, uma linha completa e perfeita para agradar aos paladares dos consumidores de restaurantes, hotéis, churrascarias, bares e lanchonetes.

Curiosidade:

• O contrafilé também é conhecido como bife angosto ou bife de chorizo (espanhol), faux-filet (francês) ou striploin (inglês).

Dica do chef:

• O cupim requer longo tempo de cozimento. Antes de assado, pode ser cozido previamente em panela de pressão para amaciar mais a carne.