Qualidade do produto

• Mantemos rígido controle de qualidade, preservando a saúde dos animais envolvidos em nossa cadeia de abastecimento e a segurança dos consumidores. Costumamos dizer que do campo à mesa, temos o compromisso de garantir a qualidade e segurança dos produtos, assim como o respeito aos animais.​

• Qualidade e Segurança de Alimentos

  Nosso rigoroso sistema de gestão de qualidade e segurança de alimentos é pautado na Política do Sistema de Gestão Integrado para todas as nossas plantas nos países onde atuamos, com o compromisso de levar alimentos seguros e de qualidade, atendendo com excelência às necessidades e exigências dos clientes e consumidores.

  Nossas unidades em todos os países de atuação são certificadas por organização independente em conformidade com normas internacionais e reconhecidas pela Global Food Safety Initiative (GFSI).

  

  

• Indicadores de Qualidade

  Dentre as ferramentas utilizadas no monitoramento diário, está uma matriz de indicadores de qualidade, usada para identificar possíveis necessidades de correções do processo, bem como as melhores práticas e oportunidades de melhoria contínua para serem aplicadas em todas as nossas unidades industriais.

  Esses dados embasam o estabelecimento das metas, que são revisadas anualmente, ou sempre que necessário, promovendo a melhoria contínua dos padrões de operação, fabricação e fornecimento de produtos em todos os seus negócios.

  Laboratórios

  Possuímos laboratórios próprios, acreditados e/ou reconhecidos pela ISO 17025, localizados em regiões estratégicas para nossa operação, e também utilizamos laboratórios terceiros com o mesmo nível de confiabilidade. Neles, são realizadas análises microbiológicas e físico-químicas para assegurar a segurança dos produtos elaborados, além da verificação da sua composição.

  Rastreabilidade

  Possuímos sistemas de rastreabilidade de nossos produtos desde a origem até o cliente. Todos os nossos produtos passam por processos de rotulagem, que contêm informações de composição, conservação e isenção de alergênicos.

  Nossos rótulos das linhas Estância 92 e Minerva Angus também contam com QR Code que traz informações sobre a origem sustentável do produto, as práticas de bem-estar animal e qualidade, além dos selos de eficiência ambiental na produção, Eu Reciclo e Energia Renovável.

  Todas as unidades seguem procedimentos que permitem identificar os produtos em caso de necessidade de recalls.

• Nosso desempenho na temática como o BBFAW (Business Benchmark on Farm Animal Welfare) e Coller Fairr reafirma nossa preocupação com o tema. Ocupamos o Tier 4 no BBFAW, a principal avaliação internacional de bem-estar animal. No Coller Fairr somos “Low Risk” para o bloco de bem-estar animal, e ocupamos a 14º posição no ranking geral classificados como “medium risk”)

  

• Nossos Animais

  As nossas atividades na cadeia de valor contemplam a produção e comercialização de carne bovina e ovina in natura, processamento de proteínas (e.g., bovina, suína e aves), distribuição de produtos (e.g., pescados, ovinos, bovinos, suínos, aves e produtos de origem não-animal) e beneficiamento de subprodutos do abate (e.g., couro, envoltórios, farinha de carne e ossos, sebo e sangue).

  Todas as operações e estruturas de negócios estão pautadas em práticas responsáveis de governança em bem-estar animal e seguem rigorosamente as diretrizes da política e do programa.

  

  Temos o compromisso de realizar o abate humanitário e insensibilização de todos os animais, independentemente de sua espécie (bovinos, frangos de corte, suínos, ovinos, pescados, galinhas poedeiras e vacas de leite), exceto aqueles destinados a mercados específicos com preceitos religiosos.​

  Os lotes de animais recebidos nas unidades da Minerva Foods são acompanhados por uma Declaração do Produtor e pela Carta de Garantia confirmando o não uso de hormônios e antibióticos como promotor de crescimento. Todos os lotes devem vir acompanhados de documentação com informações sobre os animais que serão abatidos, como a administração de medicamentos e ausência de aplicação de alguns antiparasitários.​

  Qualquer uso de antibióticos deve ser registrado e relatado à Minerva Foods, sendo permitido apenas o uso clínico diante de uma condição de saúde do animal. O uso profilático e metafilático não é recomendado. Além disso, é realizado o controle de resíduos químicos e contaminantes dentro da indústria por meio de coletas de amostra pós-abate, estas são enviadas para realização de testes laboratoriais para atender exigências de diversos mercados e garantir um produto seguro.

  

• Para apoio aos fornecedores de gado, na implementação de procedimentos de bem-estar animal, qualidade e sustentabilidade, desenvolvemos uma série de ações participativas dentro do âmbito do programa Laço de Confiança. Dentre essas ações, estão os eventos “Falando de Pecuária” que, em reuniões periódicas, tratam temas técnicos da produção pecuária, garantia do bem-estar dos animais em todas as etapas da cadeia e temas de sustentabilidade, como desmatamento, tratamento de resíduos e consumo de recursos naturais.

• Laço de Confiança