Salmão com legumes assados e molho de iogurte: aprenda essa receita fácil e saudável!

Quer uma receita saudável, prática e deliciosa para o almoço ou jantar? Então é hora de conhecer o salmão assado com legumes e molho de iogurte: refeição leve e nutritiva. Rico em proteínas e com um toque cítrico refrescante, o salmão PUL combinado com legumes assados e um molho cremoso de iogurte é ideal para uma alimentação equilibrada e saborosa. Confira aqui o passo a passo!

Ingredientes:

• 4 filés de salmão PUL Selection (aprox. 800g)

• 200g de vagem

• 200g de tomates cereja

• 100g de rabanetes

• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

• Pimenta-do-reino moída (a gosto)

• ¼ xícara (chá) de azeite

• 1 colher (sopa) de salsinha picada

• Sal (a gosto)

• 1 xícara (chá) de iogurte

• 1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de preparo:

Primeiro, disponha os filés de salmão PUL em uma assadeira. Na mesma assadeira, espalhe as vagens, os tomates e os rabanetes. Então, tempere tudo com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Assim que tudo estiver temperado, leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC) para assar por 20 minutos, ou até que o salmão e os legumes estejam dourados.

Enquanto isso, prepare o molho de iogurte: misture o iogurte com as raspas de limão, a salsinha e a cebolinha picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Por fim, sirva o salmão com os legumes assados e o molho de iogurte por cima.

E então, o que achou? O salmão é uma ótima fonte de gordura saudável e pode ser usado para diminuir o colesterol ruim. Para saber mais sobre isso, basta clicar no artigo preparamos aqui!