5 dicas para não desperdiçar comida
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A alimentação está cada vez mais cara, por isso, nada melhor do que aproveitar aquelas sobras de comida para comer melhor e economizar! Afinal de contas, ao comprarmos uma laranja, estamos pagando por toda a fruta, incluindo a casca, não é mesmo?
1. A pele da batata dá um ótimo lanche ou acompanhamento
É sempre bom ter batatas em casa, pois elas não são caras e podem ser utilizadas como base de inúmeras pratos, como o purê. Mas com raras exceções, toda a sua pele é descartada e deixamos de aproveitar um alimento nutritivo e gostoso! Um detalhe: você não precisa usar a pele da batata na hora que descascá-la, pode guardá-la em um saco plástico para comida e usá-la outra dia.
Por isso, siga essa dica: frite a casca da batata em óleo bem quente e tempere com sal e páprica para ter um lanche ou acompanhamento delicioso e diferente na sua mesa! Se você não quiser fritar, pode assá-la no forno bem quente temperando com azeite de oliva, o sal, a páprica e outras especiariais que desejar.
2. Aproveite a casca de laranjas, tangerinas, bergamotas e mexericas para fazer temperos
Sim, é isso mesmo! Além de nutritivas, as cascas de frutas cítricas podem ser utilizadas para temperar ensopados de carne e vegetais, como o ragu e picadinhos, e molhos de tomate! Tudo o que você precisa fazer é assar todas as cascas de laranja, bergamota e outras frutas doces cítricas no forno com temperatura média de 200º C para ter um ótimo tempero.
É uma ótima dica para você ter um molho especial e delicioso com o seu ingrediente secreto!
3. Use os talos dos vegetais
Os talos dos vegetais são geralmente descartados, o que é um tremendo desperdício! Assim, temos duas dicas para aproveitar o caule de qualquer vegetal e trazer ainda mais sabor às refeições: você pode cozinhá-los com vinho branco e água até amaciá-los, secá-los, e temperar com azeite de oliva e sal grosso ou gratiná-los com queijo para ter um crocante petisco.
4. Não jogue fora toda a casca do melão
O melão é uma fruta deliciosa, mas para comermos o interior macio e docinho, desperdiçamos um bom pedaço da fruta junto com a casca que é bem firme e não tão saboroso. Mas por que despediçar se podemos aproveitar de uma maneira muito criativa?
Separe o interior crocante da casca e utilize no lugar do pepino em saladas e sopas frias! Com certeza você irá surpreender todo mundo!
5. Faça um aperitivo com as sementes de abóbora e moranga
Após tirar as sementes da abóbora ou moranga, guarde-as para fazer um saudável aperitivo ou lanche. Você só precisará assá-las com as suas especiarias favoritas!