Aprenda a fazer T-bone com molho de cogumelos

Versatilidade define a receita de hoje. Você irá aprender como fazer T-bone grelhado, um corte extremamente suculento, com um molho de cogumelos incrível. O cogumelo é um acompanhamento perfeito para a carne vermelha, trazendo equilíbrio, textura e sabor. Pode ser utilizado em diferentes receitas, como em uma torta de carne ou em crosta no bombom de alcatra.

Confira o passo a passo do nosso T-bone com molho de cogumelos e inove no almoço de domingo!

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo 
• 1 peça de T-bone Steak Minerva Angus 
• Sal a gosto 
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 200g de cogumelo paris picado 
• 200g de shimeji picado 
• 100g de shitake picado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

1. Aqueça uma frigideira grande antiaderente com óleo, em fogo médio. Coloque o T-bone Minerva Angus, tempere com sal, pimenta-do-reino preta moída a gosto e grelhe por 5 minutos de cada lado. 

2. Deposite em uma assadeira média e leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 minutos. Enquanto isso, na mesma frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. 

3. Adicione o cogumelo paris, o shimeji e o shitake. Refogue bem até que murche por completo.

4. Coloque o creme de leite fresco e deixe ferver. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o cheiro verde. 

5. Sirva em seguida com o T-bone Steak grelhado!