Como fazer churrasco grego de acém

O acém é um clássico para o preparo de diversos pratos do dia a dia. Versátil, é um corte magro, perfeito para ensopados, picadinhos e no preparo de bifes cozidos e carnes recheadas. 

Que tal inovar e aproveitar essa deliciosa proteína no preparo de um churrasco grego? Conhecido também como kebab, é feito com carne bovina temperada, cortada em fatias finas e montada verticalmente, podendo conter ou não legumes e outros acompanhamentos entre as fatias.  O ponto do corte costuma ser mais bem passado e, ainda, pode ser consumido dentro do pão. 

Confira o passo a passo!

INGREDIENTES

• 2,5kg de acém Minerva cortado em fatias finas 
• 2 colheres (sopa) de sal 
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de páprica
• 2 colheres (sopa) de pimenta chili em pó 
• 2 colheres (sopa) de cominho 
• 6 dentes de alho triturados 
• 120ml (½ xícara) de suco de limão

MODO DE PREPARO

1. Coloque a carne em uma bacia grande e tempere misturando todos os ingredientes da lista. 

2. Deixe marinando por cerca de 30 minutos. Leve à churrasqueira em fogo médio, altura de aproximadamente 30 centímetros do fogo, por cerca de 4 minutos. 

3. Sirva com pãezinhos, farofa e vinagrete!