Como fazer fraldinha grelhada com tapenade de azeitona verde

Com um sabor forte e marcante, a fraldinha é um corte perfeito para combinar com outros ingredientes. Assim, temos uma receita deliciosa de fraldinha grelhada com tapenade de azeitona verde para você acrescentar ao seu cardápio.

LISTA DE INGREDIENTES

Para a fraldinha:

• 1  peça de Fraldinha Red Meat Estância 92
• Sal grosso a gosto

Para a tapenade:

• 400g azeitona verde sem caroço picada
• 1 xícara (chá) azeite extra virgem
• 1 colher (chá) de orégano fresco
• 2 colheres (sopa) vinagre vinho branco
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para o tapenade, triture todos os ingredientes e tempere com sal a gosto. Reserve.

Agora tempere a fraldinha esfregando sal grosso. Em uma grelha bem quente, adicione a fraldinha e vire após 5 minutos, até atingir o ponto desejado.

Fatie a carne e sirva com a tapenade de azeitona.