Como fazer picanha grelhada com mix de mini pimentões assados e aspargos grelhados

Rica em proteína e gordura, a picanha é uma das preferidas dos assadores. Considerada uma das carnes mais suculentas, pode ser preparada inteira ou fatiada, apenas com sal grosso para acentuar o seu sabor.

A dica é caprichar nos acompanhamentos para esse corte. A nossa sugestão é um mix de mini pimentões vermelhos e amarelos, que trazem suavidade e uma textura adocicada ao prato. Acrescente também aspargos grelhados e tenha muita crocância!

INGREDIENTES

1 peça de picanha Estância 92
200g de mini pimentões vermelhos e amarelos
1 maço de aspargos
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Corte os bifes de picanha com mais ou menos 2 dedos de espessura.

Grelhe numa frigideira bem quente, por 3 minutos de cada lado ou até ficar no ponto desejado. Espere 10 minutos para cortar a carne.

Enquanto isso, comece o preparo dos legumes. Em uma frigideira bem quente, adicione o azeite e passe rapidamente os legumes para que fiquem tostados. Finalize com sal.

Prepare a apresentação do prato. Para isso, disponha os bifes numa tábua e salgue com sal de parrilla na hora de consumir. Sirva os legumes como acompanhamento!