Peito bovino com dry Rub Caseiro

Você sabia que o peito bovino, muitas vezes considerado uma parte menos nobre da carne, pode se transformar em uma verdadeira delícia quando preparado com o cuidado e os temperos certos? Nesta receita, vamos explorar todo o potencial dessa carne suculenta, utilizando um dry rub caseiro que irá realçar seus sabores.

Ingredientes:

• 1 Peça de Peito Bovino PUL
• 1 Colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 Colheres (sopa) de páprica defumada
• 1 Colher (sopa) de alho em pó
• 1 Colher (sopa) de cebola em pó
• 1 Colher (chá) de mostarda em pó
• 1 Colher (chá) de pimenta do reino em pó
• 1 Colher (chá) de açúcar
• 2 Colheres (chá) de sal
• 1 ½ Xícara (chá) de caldo de carne

Modo de preparo:

Para o dry rub, misture todos os temperos.

Pré-aqueça o forno a 150 graus e coloque o peito bovino em uma assadeira média.

Esfregue a mistura de temperos por toda superfície da carne e adicione o caldo de carne na assadeira.

Cubra a carne com papel alumínio, fechando bem para evitar a saída de ar.

Asse por 3 horas, verificando, na metade do tempo, se ainda há líquidos na assadeira. Se a carne estiver seca, adicione um pouco mais de caldo.

Retire do forno ao final do tempo, fatie o peito bovino e sirva em uma tábua acompanhado de vinagrete, picles ou outros acompanhamentos de sua preferência.