Receita de acém na cerveja preta: saiba como preparar!

O acém na cerveja preta é uma receita perfeita para quem busca um prato suculento e cheio de sabor. Feito com acém PUL, um corte macio e saboroso, e combinado com ingredientes aromáticos como alho, cebola e ervas frescas, esse preparo é ideal para um almoço ou jantar especial. A cerveja preta dá um toque especial ao molho, deixando a carne ainda mais macia e o caldo mais encorpado. Quer aprender a preparar essa delícia? Então fique atento às instruções abaixo:

Ingredientes:

• 1,2 kg de acém PUL
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 1 talo de salsão picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 3 ramos de tomilho
• 1 ramo de alecrim
• 1 lata de cerveja preta
• 1 lata de tomate pelado
• Salsinha picada (a gosto)

Modo de preparo:

Primeiro, corte o acém PUL em cubos grandes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Enquanto isso, aqueça uma panela de pressão e adicione o azeite. Refogue os pedaços de carne até que fiquem dourados por todos os lados. Retire-os da panela e reserve.

Então, na mesma panela, acrescente a cebola, o alho, o salsão, a cenoura e a folha de louro. Refogue por aproximadamente 2 minutos até que os vegetais estejam levemente macios.

Em seguida, retorne os cubos de carne à panela e adicione o tomate pelado, a cerveja preta, os ramos de tomilho e o alecrim. Enquanto a carne cozinha, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.

Depois, abra a panela e verifique a maciez da carne. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos sem a tampa para reduzir o caldo e engrossar o molho.

Por fim, finalize o prato com salsinha picada a gosto e sirva acompanhado de arroz branco.

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