Receita de bife ancho na air fryer com farofa de banana

A receita de hoje é para quem ama praticidade na rotina: bife ancho com preparo direto na air fryer. Você economiza tempo e consegue deixar o corte no ponto perfeito. Saboroso, marmorizado, suculento e um dos preferidos dos argentinos, o bife ancho tem uma faixa de gordura interna deliciosa. Retirado da parte dianteira do contrafilé, confere um sabor bem característico ao prato.

Versátil, esse corte pode ser incluído em várias receitas para o seu dia a dia. Confira as nossas dicas:

• Bife ancho com crosta de ervas
• Bife ancho com dry rub black
• Bife ancho grelhado ao molho de dijon

INGREDIENTES

• ​​2 unidades de bife ancho Estância 92
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho fina
• 1 dente de alho
• ¼ de cebola cortada em cubos pequenos
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 1 banana nanica cortada em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto

Programe a temperatura da airfryer para 180°C, unte com ½ colher de azeite e coloque os bifes por 10 minutos de cada lado para fritar.

Enquanto isso, em uma frigideira pequena, aqueça o azeite restante em fogo médio, acrescente a banana, o alho, a cebola,o sal, a pimenta-do-reino a gosto e a pimenta calabresa. Refogue por 2 minutos.

Adicione a farinha de milho, ajuste o sal e sirva com os bifes!