Receita de peixinho grelhado fácil e delicioso

Uma refeição com peixinho grelhado é sempre uma ótima pedida para o fim de semana. Apostar em temperos que valorizam as qualidades dessa proteína faz toda a diferença para trazer frescor e leveza ao prato.

É pensando nisso que apresentamos a receita de hoje, em que o protagonista é o peixinho grelhado. Para acompanhar, a sugestão é preparar uma cebola caramelizada com cogumelos, conferindo sabor adocicado.

INGREDIENTES

• 1 peça de peixinho Minerva
• 2 colheres (sopa) de óleo 
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 2 cebolas grandes picadas em tiras 
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo 
• 1⁄2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1 xícara (chá) de caldo de carne 
• 150g de cogumelo paris em conserva fatiado 
• Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Corte a peça de peixinho em pedaços de aproximadamente um dedo de espessura.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça com óleo em fogo médio. Coloque os peixinhos, tempere com sal, pimenta-do-reino e grelhe por 3 minutos de cada lado. Repita o processo até finalizar toda a carne. Reserve. 

Na mesma frigideira, em fogo médio, adicione a manteiga e, quando derreter, coloque as cebolas. Misture bem, e deixe dourar por uns 10 minutos. Se necessário, pingue água. 

Acrescente a farinha de trigo, misture e em seguida, coloque o vinho tinto e o caldo de carne. Deixe cozinhar por uns 10 minutos ou aguarde até encorpar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. 

Disponha a carne grelhada, misture e, na sequência, adicione os cogumelos fatiados. Deixe ferver por 5 minutos e finalize com a salsinha picada. 

Sirva com arroz e batata frita, fica delicioso!