Receita de picanha ao molho de espinafre

Quer preparar uma refeição irresistível? Então veja essa receita de picanha na panela com molho de espinafre para você fazer no dia a dia!

Geralmente, a picanha bovina é vista como um corte para ser usado no churrasco. Mas ela também pode ser feita na panela com ingredientes simples e um tempero delicioso.

Macia, suculenta e com um perfeito acabamento de gordura, os bifes de picanha Estância 92 podem ser usados para fazer um prato de dar água na boca.

INGREDIENTES

•  6 bifes de picanha Estância 92
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1/2 maço de espinafre lavado
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 cebola pequena em cubos pequenos
• 4 dentes de alho em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de creme de leite (395 ml)
• 100 g de parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Afervente as folhas de espinafre em água e sal, por aproximadamente 4 minutos.

Escorra, esprema e pique-as.

Em uma panela, aqueça a manteiga, refogue a cebola e o restante do alho, junte o espinafre.

Acrescente a maisena diluída no leite, mexa até engrossar.

Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado.

Tempere os bifes de picanha com sal, pimenta do reino e metade do alho e leve à frigideira com o azeite em fogo médio, fritando os bifes por dois minutos de cada lado.

Sirva com molho de espinafre logo em seguida.