Tempo de Preparo
30 min
Rendimento
4 Porções
Grau de dificuldade
Fácil
Quer uma receita saudável, prática e deliciosa para o almoço ou jantar? Então é hora de conhecer o salmão assado com legumes e molho de iogurte: refeição leve e nutritiva. Rico em proteínas e com um toque cítrico refrescante, o salmão Pul combinado com legumes assados e um molho cremoso de iogurte é ideal para uma alimentação equilibrada e saborosa. Confira aqui o passo a passo!
Ingredientes:
– 4 filés de salmão Pul (aprox. 800g)
– 200g de vagem
– 200g de tomates cereja
– 100g de rabanetes
– 1 colher (sopa) de cebolinha picada
– Pimenta-do-reino moída (a gosto)
– ¼ xícara (chá) de azeite
– 1 colher (sopa) de salsinha picada
– Sal (a gosto)
– 1 xícara (chá) de iogurte
– 1 colher (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo:
Primeiro, disponha os filés de salmão Pul em uma assadeira. Na mesma assadeira, espalhe as vagens, os tomates e os rabanetes. Então, tempere tudo com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Assim que tudo estiver temperado, leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC) para assar por 20 minutos, ou até que o salmão e os legumes estejam dourados.
Enquanto isso, prepare o molho de iogurte: misture o iogurte com as raspas de limão, a salsinha e a cebolinha picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Por fim, sirva o salmão com os legumes assados e o molho de iogurte por cima.
E então, o que achou? O salmão é uma ótima fonte de gordura saudável e pode ser usado para diminuir o colesterol ruim. Para saber mais sobre isso, basta clicar no artigo preparamos aqui!