25 de Julho de 2018

Carré de cordeiro assado com alho

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Carré de cordeiro fácil e rápido de fazer.

Nós já demos uma receita de carré de cordeiro assado no forno, mas é sempre bom ter opções. Especialmente para um corte de carne rápido de fazer e com uma receita fácil como a nossa.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 1 peça de carré de cordeiro

  • Alho picado temperado com alecrim a gosto

  • Pimenta do reino preta moída a gosto

  • Sal a gosto

  • Sal grosso a gosto

  • Hortelã a gosto

  • Azeite de oliva

Se você for fazer o carré para muitas pessoas, pode utilizar duas peças e posicioná-las na assadeira, conforme a imagem acima, para ter um belo efeito visual!

MODO DE PREPARO

Pique o alho e o alecrim e misture. Tempere o carré de cordeiro com essa mistura, a pimenta e regue com bastante azeite em um recipiente.

Pique um punhado generoso de hortelã e misture na carne, esfregando bem. Salpique apenas um pouco de sal grosso e deixe marinando por cerca de 15 minutos.

Enrole o carré de cordeiro em papel alumínio deixando somente os ossos de fora. Leve ao forno preaquecido a 220ºC e asse por cerca de 30 minutos.

Retire o papel alumínio e leve o carré de volta ao forno para ficar bem dourado. Sirva com batatas cozidas e bom apetite!

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