14 de Dezembro de 2015

Receitas de Natal: salada de espinafre com cranberry

1671

O prato principal é fundamental, mas não esqueça dos acompanhamentos no cardápio de Natal!

Para muita gente, o Natal é uma época de muita felicidade não só pela reunião familiar e os presentes, mas pela mesa bonita e farta. 

Nós já lhe ensinamos como fazer uma deliciosa carne assada, mas um cardápio equilibrado também possui ótimos acompanhamentos. Hoje vamos dar a receita de uma salada saudável, gostosa, e bem colorida para embelezar a sua mesa de Natal.

O melhor dessa salada é que ela não é apenas saborosa, mas as diferentes texturas do espinafre, do cranberry e das amendôas irão surpreender a todos seus convidados!

Veja agora a nossa receita de salada de espinafre com cranberry para o Natal

Você irá precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3/4 de xícara de amendôas descascadas e cortadas 
  • 1 maço de espinafre lavado e rasgado em pedaços (use suas mãos!)
  • 1 xícara de cranberry secas
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim tostadas
  • 1 colher de sopa de sementes de papoula
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de cebola picada
  • 1/4 de colher de chá de páprica
  • 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
  • 1/4 de xícara de vinagre de cidra
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 100 gramas de Mussarela de búfala cortado em pedaços

São muitos ingredientes, mas a receita é muito fácil. Além disso, você encontra todos eles na feira ou em mercados públicos. 

Caso você não encontre cranberry, você pode optar por outra fruta, como amoras ou algo mais cítrico. Outro ingrediente que você pode substituir são as amendôas por amendoim, mais barato e fácil de encontrar.

Para começar, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga estiver derretida, coloque as amendôas e cozinhe sem parar de mexer até que elas estejam levemente tostadas.

Retire as amendôas da frigideira e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture as sementes de gergelim e papoula, o açúcar, a cebola picada, a páprica, o vinagre de vinho branco, o vinagre de cidra, e o azeite de oliva. Esse é o molho temperado da nossa salada.

Um pouco antes de servir, em uma tigela grande, misture o espinafre, o queijo, o molho temperado e as cranberries. Se desejar, passe para outro prato, mas mesmo na tigela, as cores da salada já serão muito atraentes! 

Comentários