4 cuidados al consumir carne de cerdo

La carne de cerdo es deliciosa y muy apreciada en diversos lugares, pero, así como todo alimento, necesitamos tener algunos cuidados para apreciarla sin preocupaciones.

Por eso, destacamos cuatro cuidados que debe tener al consumir la carne de cerdo:

1. Nunca sirva carne de cerdo a la sangre

La carne de cerdo siempre debe ser bien horneada o bien cocida. Nunca debe servir o comer carne de cerdo a la sangre. Eso es fundamental para matar organismos perjudiciales para la salud.

2. Nunca deje la carne de cerdo cruda cerca de otros alimentos

Al preparar la carne de cerdo, tenga cuidado para no dejarla cerca de otros alimentos mientras está cruda, especialmente alimentos que no serán cocinados u horneados, como hojas y verduras. Esto es importante para evitar la llamada contaminación cruzada, esto es, cuando un alimento contamina otros ingredientes.

3. Use limón o vinagre para aderezar la carne de cerdo

Aun cuando no sea un ingrediente en su receta, busque aderezar la carne de cerdo cruda con algunas gotas de vinagre o un poco de jugo de limón. ¡La acidez de estos ingredientes ayuda a eliminar diversos organismos que pueden perjudicar su salud! Y en verdad, tanto el vinagre como el limón combinan muy bien con la carne de cerdo.

4. Siempre lave las manos después de manipular la carne de cerdo cruda

En el punto 2, hablamos sobre la contaminación cruzada. El mismo principio se aplica aquí: al manipular la carne de cerdo cruda y a continuación trabajar con otros ingredientes sin lavar las manos, puede acabar contaminando estos alimentos con organismos perjudiciales que estaban en la carne. Por eso, siempre lave las manos después de manipular la carne de cerdo cruda.