Dedicación a Planeta - Minerva Foods | Criando conexões entre pessoas, alimentos e natureza.

Dedicación al
Planeta

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La actividad ganadera es un componente de alta relevancia para las economías de los países sudamericanos, actuando como mecanismo de desarrollo local de las comunidades, además de contribuir a la seguridad alimentaria del planeta.
En Minerva Foods creemos que es posible producir carne y sus derivados de forma sostenible y rentable, reduciendo los impactos ambientales a través de inversiones y asistencia técnica a los productores rurales y compartiendo tecnologías y conocimientos científicos.

Principales Indicadores:

100 %

de proveedores directos monitoreados según criterios socioambientales en Brasil, Paraguay, Colombia y Argentina y más del 90% in Uruguay.

+ de 52.000

fincas proveedoras directas monitoreadas: más de 25.000 en Brasil, 4.000 en Paraguay, 7.000 en Argentina, 5.000 en Colombia y 9.000 en Uruguay.

+ de 98 %

el cumplimiento de las buenas prácticas definidas por el Grupo de Trabajo de Proveedores Indirectos (GTFI).

Nuestros sistemas de gestión de la cadena de suministro son líderes en la industria

Gestión de Proveedores

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Somos pioneros en expandir la tecnología de monitoreo geoespacial a nuestros proveedores directos de ganado en todos los biomas de Brasil (Amazonas, Cerrado, Pantanal, Caatinga y Mata Atlántica). En 2021, concluimos con éxito la implementación del sistema de monitoreo de todas las compras realizadas en Paraguay y, en 2023, también logramos el 100% de monitoreo en Colombia. Además, en 2024, alcanzamos el 100% de monitoreo de proveedores en Argentina, seis años antes del plazo establecido en nuestro Compromiso de Sostenibilidad. En Uruguay, ya hemos alcanzado una tasa de monitoreo superior al 90%, y estamos trabajando para alcanzar el 100% al final de 2025.

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Cumplimiento Ambiental

– Cero deforestación ilegal
– No superposición de áreas protegidas
– Verificación de la lista de embargos ambientales del IBAMA en Brasil

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Cumplimiento Laboral

– Combatir el trabajo esclavo y infantil

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Regularidad Terrestre

– Análisis del Registro Ambiental Rural (CAR) y otros documentos que comprueban la propiedad de la tierra en Brasil.
– Ausencia de superposición de tierras de comunidades indígenas y/o tradicionales en Brasil, Paraguay y Colombia.

La tecnología de monitoreo geoespacial nos permite acompañar en tiempo real la situación de las fincas de proveedores directos de Minerva Foods.

 

A través de esta herramienta, aseguramos que nuestros productos no estén relacionados con áreas deforestadas ilegalmente o con embargos ambientales, superposición de tierras indígenas y/o comunidades tradicionales y unidades de conservación, y con prácticas laborales esclavistas.

Nuestra Política de Compra de Materias Primas Agrícolas y Productos de Origen Animal define criterios socioambientales en cada país de operación, de acuerdo con la disponibilidad de datos oficiales y la legislación local. Desde 2020, nuestro sistema de monitoreo cuenta con un índice de productividad del 100% de las compras de ganado realizadas en el bioma Amazonía, en línea con el Protocolo de Monitoreo de Proveedores de Ganado en la Amazonía. Las propiedades que excedan el límite de tres cabezas por hectárea por año deberán presentar una declaración de productividad.

En otra práctica pionera en el sector, comenzamos a implementar la iniciativa en Colombia, Argentina y Uruguay, donde se inició el monitoreo de criterios socioambientales. Ya hay más de 25.000 fincas monitoreadas en Brasil, 4.000 en Paraguay, 7.000 en Argentina, 5.000 en Colombia y 9.000 en Uruguay.

Nuestro sistema de monitoreo en Brasil es auditado periódicamente y mantuvimos nuestro excelente desempeño en las auditorías de terceros supervisadas por el Ministerio Público Federal en los estados de Pará, Mato Grosso y Rondônia.

El sistema de geomonitoreo de la empresa demostró una vez más su eficacia durante las auditorías de terceros realizadas por el Ministerio Público Federal en 2023. Los resultados mostraron que las comercializaciones realizadas por Minerva Foods entre julio de 2020 y diciembre de 2021, en los estados de Pará y Rondônia, obtuvieron 100% de conformidad en las auditorías realizadas. Para el estado de Mato Grosso, también obtuvimos 100% de conformidad en las transacciones realizadas entre enero de 2021 y diciembre de 2021. Todos los criterios socioambientales del Protocolo de Monitoreo de Proveedores de Ganado en la Amazonía fueron cumplidos y auditados por Grant Thornton Brasil.

En otro año, la empresa también alcanzó el 100% de cumplimiento en la auditoría del Compromiso Público de Ganadería, firmado en 2009, atendiendo a las premisas de cero deforestación ilegal en la Amazonia, superposición de tierras indígenas, unidades de conservación, trabajo esclavo y embargos de Ibama, considerando transacciones de enero a diciembre de 2022. Este resultado fue auditado por BDO RCS Auditores Independentes.

Informes de Auditoría del Ministerio Público Federal

Informe 2022 Download en PDF

Informe 2021 Download en PDF

Informe 2020 Download en PDF

Informe 2019 Download en PDF

Informe 2018 Download en PDF

Informe de Auditoría del Compromiso Público de Ganadería

Informe 2022 Download em pdf

Informe 2021 Download en PDF

Informe 2020 Download en PDF

Informe 2019 Download en PDF

Criterios mínimos para la adquisición de bovinos Download em pdf

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En Paraguay, nuestro sistema de monitoreo también es auditado por un tercero independiente para certificar el cumplimiento de los criterios socioambientales asumidos en las compras de ganado. Contamos con una tasa de servicio del 100%, reforzando nuestro compromiso con el seguimiento de la cadena de suministro.

Informes de Auditoría Independiente sobre Monitoreo en Paraguay

Informe 2022 Download en PDF

Informe 2021 Download en PDF

Informe 2020 Download en PDF

Informe 2019 Download en PDF

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Calendario de Originación

Acceder al Calendario

Trazabilidad del cuero

Desde 2019 se aplican a los negocios relacionados sistemas de trazabilidad que garantizan el origen de los insumos utilizados por Minerva Foods. Minerva Leather, empresa dedicada a la industrialización del cuero, alcanzó en 2021 la importante marca del 100% de las pieles vendidas en Brasil con identificación, posibilitando el acceso a la información desde la granja hasta el matadero. En 2022, la división completó el proceso de implementación del sello de trazabilidad en el 100% de los cueros producidos en Paraguay. Este sello garantiza que la originación del producto fue hecha de forma sostenible.

Con foco en la rastreabilidad, Minerva Leather también comercializa cueros provenientes de animales criados en haciendas con certificación orgánica. Para este tipo de producto, además de la trazabilidad, se garantiza al cliente la Certificación Orgánica. Estas granjas tienen un ciclo completo de cría, lo que garantiza que el animal fue criado de acuerdo con las prácticas de bienestar animal y el cumplimiento social y ambiental.

PIONEROS EN MONITOREO DE PROVEEDORES INDIRECTOS

 

El mayor desafío en todo el sector, el seguimiento de los proveedores indirectos requiere no solo la inversión en herramientas, sino también el compromiso de toda la cadena para garantizar la trazabilidad completa del ganado.

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De manera pionera en el ramo, comenzamos a probar e integrar a nuestros sistemas una herramienta de trazabilidad y monitoreo de proveedores indirectos en la Amazonía, el Visipec. La iniciativa cruza informaciones de bases de datos públicas para monitorear criterios socioambientales en el ciclo de producción de las propiedades rurales. La herramienta fue desarrollada por National Wildlife Federation- NWF em parceria com el Gibbs-Land-Use and Environment Lab en la Universidad de Wisconsin-Madison y es administrada por la NWF.

Consulte a continuación la línea de tiempo del trabajo realizado con Visipec y sus resultados.

  • may
    2020
  • Jul
    2020
  • dic
    2020
  • mar
    2021
  • mai
    2021
  • jun
    2021
  • jun – ago
    2021
  • set – dic
    2021
  • Pruebas de Evaluación​
    Pruebas  Iniciales¹ ² (muestras mensuales de transacciones)​
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    Mayo de 2020

    Firma de Acuerdo de la Cooperación Técnica

  • Pruebas de Evaluación​
    Pruebas  Iniciales¹ ² (muestras mensuales de transacciones)​

    Rolim de Moura(Rondônia)

    • Base de Análisis:​
      Periodo de Transacciones:

      Directos vs SIF: Ago/2018
      Indirectos vs Directos: Ago/2018
      (muestra 1 mes)


    • Datos Generales:

      Total de directos: 911​
      Total de indirectos nivel 1: 723​
      Promedio indirecto/directo: 0,8​

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI​: 100% de los proveedores directos de acuerdo con las Buenas Prácticas.

    Mirassol d’Oeste (Mato Grosso)

    • Base de Análisis:
      Periodo de Transacciones:

      Directos vs SIF: Jul-Ago/2018
      Indirectos vs Directos: Jul-Ago/2018
      (muestra 2 meses)

    • Datos Generales:

      Total de directos: 685;
      Total de indirectos nivel 1: 1.732
      Promedio indirecto/directo: 2,5

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI: 99,9% de los proveedores directos conforme a las Buenas Prácticas.
  • Pruebas de Evaluación​
    Pruebas  Iniciales¹ ² (muestras mensuales de transacciones)​

    Mirassol d’Oeste (Mato Grosso)

    • Base de Análisis:​
      Periodo de Transacciones:

      Directos vs SIF: Oct/2018 ​[ah2]
      Indirectos vs Directos: Jun-Jul/2017     (muestra 2 meses)

    • Datos Generales:

      Total de directos: 144;
      Total de indirectos nível 1: 378
      Promedio indirecto/directo: 2,6

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI: 99,3% de los proveedores directos de acuerdo con las Buenas Prácticas.
  • Pruebas de evaluación (período de un año de transacciones)

    Mirassol d’Oeste (Mato Grosso)

    • Base de Análisis:​
      Periodo de Transacciones:

      Directos vs SIF: Ene-Dic/2018 (1 año)
      Indirectos vs Directos: Ago/2016 – Jul/2017 (1 año)

    • Datos Generales:

      Total de directos: 678
      Total de indirectos nível 1: 4033
      Promedio indirecto/directo: 5,9

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI: 99,9% de los proveedores directos de acuerdo con las Buenas Prácticas.
  • Pruebas de evaluación (período de un año de transacciones)

    Live Cattle Exports (Pará)

    • Base de Análisis:
      Periodo de Transacciones:

      Indirectos vs Directos: Ago/2019 -Jul/2020 (1 año)

    • Datos Generales:

      Total de directos: 130 (muestra)
      Total de indirectos nivel 1: 1787
      Promedio indirecto/directo: 13,7

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI: 93% de los proveedores directos de acuerdo con las Buenas Prácticas.
  • Calibración
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    Junio de 2021
    Retroalimentación para la calibración de herramientas a través de los resultados de las pruebas realizadas.​
  • Integración API
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    Icon Wrapper
    De junio a agosto de 2021
    Integración de Visipec al sistema Minerva Foods, a partir del desarrollo de pantallas de integración y reportes de análisis.​
    Integración para los Estados del bioma amazónico disponible en la herramienta Visipec, iniciando la consulta de datos por el Estado de Pará.
  • Pruebas Prácticas – Mejora Continua​
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    De septiembre a diciembre de 2021
    Realización de pruebas prácticas con la integración efectiva, según los accesos a las bases disponibles en la herramienta y desarrollo de mejoras continuas.

Mapear y monitorear proveedores indirectos, utilizando las Buenas Prácticas-GTFI para identificar posibles riesgos en la cadena de suministro.

Obtener información para resaltar positivamente las prácticas sostenibles desarrolladas por los productores rurales y anticiparse a las demandas del mercado.

Identificar y priorizar regiones de riesgo y posibles incumplimientos para involucrar y apoyar a los productores en acciones correctivas.

Brindar mayor seguridad y transparencia en las relaciones entre los eslabones de la cadena de suministro de la ganadería brasileña.

Mejorar la trazabilidad y el seguimiento de la deforestación en la Amazonía

Sepa más em:​

Buenas Prácticas e GTFI:
gtfi.org.br

Visipec:
visipec.com

Cooperação Técnica

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SMGeo Prospec

Con el entendimiento de que los esfuerzos para fortalecer la trazabilidad en la cadena deben ser colectivos, Minerva Foods lanzó la primera aplicación móvil dirigida a productores rurales que permite monitorear a sus proveedores y posibilita análisis socioambientales para toda la cadena productiva agroindustrial.

Descarga la aplicación aquí:

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En asociación con la empresa Niceplanet Geotecnologia, que desarrolló la aplicación, estamos llevando la herramienta a los productores rurales de todo Brasil, brindándoles la posibilidad de consultar el cumplimiento de su cadena de suministro a través de análisis socioambientales en todo el país. 

La aplicación está basada en la misma tecnología y base de datos que nos garantiza la experiencia en trazabilidad y nuestros resultados en evaluaciones y auditorías, y ahora está disponible para los productores rurales, para que puedan monitorear a sus proveedores y mapear riesgos en sus comercializaciones. 

Centramos nuestros esfuerzos en la formación de nuestros proveedores directos sobre la importancia del uso de la herramienta a través de talleres, visitas de campo y envío de material orientativo, con el objetivo de difundir y concienciar a los productores sobre la importancia de adoptar la herramienta no solo para mitigar riesgos, sino también para añadir valor a la producción, ya que ofrece mayor credibilidad y transparencia.

 

En 2023, la empresa faenó más de 970.000 cabezas de ganado en la Amazonia Legal y Maranhão, procedentes de aproximadamente 3.800 proveedores. Con el objetivo de sensibilizar y comprometer a la cadena de suministro con la aplicación Prospec, cerca de 413 proveedores recibieron vouchers para monitorear a sus proveedores, es decir, a los proveedores indirectos de la empresa. Este número corresponde a más de 348.000 cabezas de ganado sacrificadas durante el año, lo que representa alrededor del 36% del sacrificio en la Amazonia Legal y Maranhão.

Vea el seminario web de lanzamiento de la aplicación SMGeo Prospec

Descubre nuestro canal de Youtube

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Cambios Climáticos

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Nuestro compromiso con la lucha contra el cambio climático y la protección de los ecosistemas que sustentan la producción agrícola está alineado con un futuro bajo en emisiones.

Los esfuerzos relacionados con la mitigación de las emisiones en la cadena de valor están en el centro de nuestra estrategia de sostenibilidad e impulsan nuestra transición hacia una economía baja en carbono.

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Nuestro Inventario Corporativo de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) es actualizado anualmente, auditado y puesto a disposición en el Registro Público de Emisiones del Programa Brasileño GHG Protocol. El documento contabiliza las emisiones de los alcances 1, 2 y 3.

En 2023, recibimos el sello de Oro para el inventario de emisiones del año 2022, máximo reconocimiento del Programa GHG Protocol de Brasil por el reporte completo de datos y su auditoría por parte de un tercero independiente. Nuestro progreso también se informa en el Cuestionario de cambio climático del Carbon Disclosure Project (CDP) y los indicadores relacionados están disponibles en la sección “Centro de indicadores” de este sitio web.

Desarrollamos un estudio con una consultoría especializada para definir nuestro planes de descarbonización, donde se evaluaron nuestras emisiones de alcance 1, 2 y 3 de los últimos años, el perfil de emisiones del sector de producción de proteínas. Como resultado, diseñamos escenarios de emisión considerando las perspectivas operativas y estratégicas de la Compañía, basados ​​en metodologías reconocidas internacionalmente. 

La mitigación de emisiones debe ser el foco principal de los esfuerzos de la Compañía, compensando sólo aquellas que no puedan ser eliminadas, a través de MyCarbon – subsidiaria de Minerva Foods enfocada en el desarrollo, adquisición y comercialización de bonos de carbono de alta calidad.”

Los primeros proyectos deberían implementarse en los próximos años y su impacto en las emisiones de Alcance 1 y 2 se medirá en los futuros Inventarios Corporativos de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI).
En cuanto a las emisiones de GEI de alcance 3, provenientes de la cadena de valor y sobre las cuales Minerva Foods tiene responsabilidad indirecta, se creó el programa Renove, cuyo propósito es medir la huella de carbono de las propiedades aliadas y aplicar prácticas para la mitigación de GEI.

Producción Baja en Carbono 

Interesada en construir alianzas que incentiven la implementación de buenas prácticas agrícolas, creamos el Programa Renove, que busca involucrar a los productores rurales incrementando su productividad e ingresos por la implementación de prácticas regenerativas. Para asegurar la adecuada implementación y mantenimiento de estas buenas prácticas en el tiempo, el programa se basa en tres componentes esenciales: Capacitación, Finanzas Verdes y Alianzas Técnicas e Institucionales. Desde su creación, en 2021, el programa ha avanzado en 3 frentes, dos de los cuales se dedicaron a monitorear el balance de carbono en las propiedades de los proveedores y el tercero, con el propósito de conectar fincas con desempeño diferenciado al mercado de finanzas verdes.

MyCarbon – Oportunidades en el Mercado del Carbono 

Los mercados voluntarios de carbono son un instrumento importante para alcanzar las metas de reducción de emisiones en relación con el Acuerdo de París, abriendo oportunidades de acción para Minerva Foods y para los ganaderos socios. En 2021 creamos la empresa MyCarbon, enfocada a la actividad de desarrollar, adquirir y comercializar bonos de carbono de alta calidad dentro de proyectos agrícolas, forestales, de uso de suelo y de energías renovables en América Latina. 

En MyCarbon apoyamos a los agricultores, en alianza con el Programa Renove, en la búsqueda de las mejores prácticas agrícolas, contribuyendo al uso eficiente de los recursos naturales y la producción baja en carbono. 

Minerva Biodiesel – Emisión de Créditos de Descarbonización 

Nuestra operación de producción de biodiesel a partir de subproductos de la faena bovina y otros insumos como soya, coco y grasa de pollo está certificada para participar en el Programa RenovaBio, el cual forma parte de la Política Nacional de Descarbonización. Como resultado, la producción pasó a generar Créditos de Descarbonización (CBios), que son vendidos a las distribuidoras de combustibles. 

De esta manera, nos sumamos a un movimiento nacional para reducir las emisiones de GEI, creado por el gobierno brasileño dentro del compromiso asumido como país signatario del Acuerdo de París. 

Eficiencia Energética

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Nuestro Programa de Eficiencia Energética engloba el control del consumo y seguimiento a través de indicadores técnicos adaptados a los contextos de los países que dan como resultado matrices energéticas diferentes y modelos de gestión adaptados.

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Garantizamos que toda la energía eléctrica que abastece nuestras operaciones proviene de fuentes renovables. Adquirimos certificados de energía renovable, los I-REC, para operaciones en países, excepto Paraguay, donde toda la energía utilizada es de fuente renovable. Fuimos la primera empresa del sector en obtener este estatus, en 2020, y continuamos con la estrategia en 2023, manteniendo el cumplimiento de uno de los objetivos de nuestro Compromiso con la Sostenibilidad.

De esta forma, además de reducir a cero las emisiones de alcance 2 por la compra de energía eléctrica, impulsamos el mercado de la energía generada a partir de fuentes renovables y con un alto rendimiento en términos de sostenibilidad. Este compromiso le rindió a Minerva Foods, por tercer año consecutivo, el Sello de Energía Renovable, emitido por el Instituto Totum en colaboración con la Asociación Brasileña de Energía Eólica (ABEEólica) y la Asociación Brasileña de Energía Limpia (ABRAGEL). Sumada a la cuestión del origen renovable, el sello asegura que las plantas generadoras adopten buenas prácticas sociales y de relación con las comunidades.

Las unidades de Bucaramanga en Colombia, Colac y Sunshine en Australia, poseen sistema de generación de energía eléctrica a través de paneles solares, siendo referencia en eficiencia energética en la Compañía. Además, a lo largo de 2022, invertimos en la implementación de tecnologías relacionadas con la industria 4.0 en nuestras operaciones, con el objetivo de gestionar de manera más eficiente la operación y el desempeño de los procesos e indicadores, incluidos los relacionados con la eficiencia energética.

Agua y Efluentes

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La gestión del recurso hídrico en nuestras instalaciones es parte fundamental de nuestra producción, que también busca ampliar procesos como la reutilización, el tratamiento de efluentes y la reducción del consumo de agua.

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Con el objetivo de alcanzar un proceso más eficiente en el uso del agua, tenemos diversas iniciativas dirigidas a la mejoría de los procesos y la educación ambiental, como proyectos de reutilización del agua, instalación o sustitución de equipos, como reductores de presión en las entradas sanitarias y en las mangueras de higienización. Las acciones de educación ambiental son realizadas junto a los colaboradores y a la comunidad, sensibilizando a los participantes sobre la importancia de que todos contribuyan para un consumo consciente.

El uso y tratamiento de los recursos hídricos está de acuerdo con las normas legales y con las licencias y concesiones obtenidas en todas nuestras operaciones.

Se están realizando diversas inversiones para mejorar los sistemas de tratamiento, en destaque la conclusión, en 2022, de las obras de mejora del sistema de tratamiento de efluentes con tecnología de lodos activados en la unidad José Bonifácio/SP, lo que contribuirá para reducir las emisiones de metano en el proceso, nuestra principal fuente de emisiones de GEI en el alcance 1. También estamos invirtiendo en métodos más sostenibles para la eliminación de estos efluentes, como los sistemas de fertirrigación.
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En los sistemas de fertirrigación, el efluente tratado se transporta por conducto a las propiedades rurales aledañas a las operaciones donde se utiliza para regar los pastos. El proceso es monitoreado y medido por nuestro equipe ténico y entre los diversos beneficios ambientales está la preservación de los cuerpos del agua y la reducción del uso de fertilizantes nitrogenados que emiten gases de efecto invernadero.  En el 2022, 37,7% del volumen del agua descartada fue destinado a fertirriego en Brasil.

Residuos

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Para gestionar los residuos generados en nuestras operaciones industriales, mantenemos un Plan de Manejo de Residuos Sólidos en todas las unidades con criterios de separación, control y destino de los volúmenes generados divididos en categorías: industriales, comunes, especiales/patológicos y recuperados para reciclaje. Residuos como rumen y lodos de ETE, el mayor volumen de nuestro proceso productivo, son clasificados como no peligrosos y enviados a compostaje.

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Yo Reciclo Sello

En el 2022, por otro año, nos recibimos el sello eurecido, que certifica las prácticas de promoción de la logística reversa de los embalajes de productos. Minerva Foods es la primera empresa del sector de carnes en recibir certificación para todas las líneas vendidas en Brasil, lo que demuestra nuestro compromiso con la compensación de impactos ambientales.

Más que un sello, la plataforma conecta cooperativas y operadores de recolección y reciclaje con empresas y genera más recursos para los agentes de reciclaje, promueve la logística inversa de los envases post-consumo y reduce los impactos ambientales de estos residuos en el medio ambiente.

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Anualmente, desechamos para logística reversa cerca del 22% del total de embalajes que son colocados en el mercado brasileño, en línea con las metas de la Política Nacional de Residuos Sólidos. En Colombia, el proceso es realizado para el 100% de los embalajes de cartón de la unidad de Ciénaga de Oro.
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Buscar el máximo aprovechamiento de insumos

La base del negocio de Minerva Foods es la ganadería. Con foco en ganancias socioambientales y de eficiencia, buscamos aprovechar al máximo la materia prima.

Haga clic en uno de los cinco puntos a continuación para conocer los procesos.

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