Como cocinar pescado en papel

Esta receta de pescado es ideal para quienes no les gusta ensuciar la cocina. Además, es excelente para el verano porque es liviana y sabrosa. Como nuestra lista de ingredientes sirve a dos personas, ajústela según sea necesario.

LISTA DE INGREDIENTES

• 2 filetes de pez blanco

• 1 cebolla

• 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva

• Jengibre a gusto

• Tomillo fresco a gusto

• Romero fresco a gusto

• Hojas de puerro

• Sal a gusto

• Pimienta negra molida a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Corte la cebolla en rodajas y precaliente el horno a 220ºC. Condimente el pescado con sal, pimienta, romero, tomillo y pimienta a gusto.

Si lo desea, puede usar otros condimentos. Limón, vino blanco, pimienta blanca y apio son buenas elecciones. Pruebe también estas cuatro combinaciones de condimentos para pescado que sugerimos en otra publicación.

Separe dos hojas de papel manteca o papel aluminio. En el centro de cada una, ponga una cucharada de sopa de aceite de oliva y mitad de la cebolla cortada.

Ponga algunas lonjas finas de jengibre sobre las cebollas y, sobre el jengibre, los filetes de pescado -uno para cada hoja de papel manteca o papel aluminio.

Sobre cada filete, suelte algunas lonjas más de jengibre y las hojas del puerro. Riegue con un hilo de aceite de oliva y cierre el papel manteca o papel aluminio alrededor del pescado.

Lleve al horno cerca de 40 minutos. Si su filete es muy fino, déjelo menos tiempo. Cuando esté cocinado, abra el papel manteca o papel aluminio y déjelo cocinar 5 minutos más para dorarse.

Ahí, basta servirlo con arroz blanco o algunas papas rehogadas en manteca.

¡Buen provecho!