Cómo hacer bistec de cerdo a la parrilla

La carne de cerdo es deliciosa y prepararla es relativamente simple. En general, una marinada con sus condimentos preferidos antes de ir al horno, sartén o parrilla es suficiente para dejarla increíble.

En esta receta de bistec de cerdo no es diferente. Todo lo que necesitamos es hacer una marinada para condimentar la carne, dejarla descansando para absorber todos los sabores y llevarla a la parrilla para finalizar.

Un detalle: este bistec puede finalizarse en la sartén en caso de no tener parrilla.

Bien, vamos a usar los siguientes ingredientes para seis porciones:

• 1 kg de bistec de cerdo

• jugo de dos limones

• 3 dientes de ajo picados o pisados

• pimienta negra molida a gusto

• sal a gusto

• romero fresco a gusto

• chimichurri a gusto

En un recipiente, disponga los bistecs de cerdo y condiméntelos con jugo de limón, el ajo, la pimienta, la sal, el romero y el chimichurri.

Cúbralos con película plástica y póngalos en la heladera para marinar por cerca de cuatro horas. Si tiene prisa, puede ser menos tiempo, pero lo ideal es respetar el tiempo de cuatro horas para que la carne quede bien blanda y absorba todos los sabores.

Entonces, basta finalizarla en la parrilla o en la sartén y servir. Y recuerde: la carne de cerdo nunca debe servirse poco cocida.