Cómo hacer croqueta de pescado

Sea como guarnición o bocadillo, una croqueta de pescado frita siempre es una delicia. Basta un poco de limón y listo.

Por supuesto, usted puede servirla con diferentes salsas, como la mayonese casera o la salsa picante. Pero pasemos a la receta de la croqueta de pescado.

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 taza de pescado sin espinas desmenuzado

• 1 papa cocida y pisada

• 1/2 cebolla picada

• 1 huevo

• 3 cucharadas de sopa de queso rallado

• 1 cucharadita de té de sal

• 3 cucharadas de sopa de harina de trigo

• 1 cucharadita de té de polvo de hornear

• Perejil y cebolla de verdeo a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

La preparación es muy simple. Si compra el pescado ya desmenuzado, puede ir al paso siguiente. De lo contrario, condimente el pescado entero con un poco de jugo de limón, condimente con sal, enrólelo en papel aluminio y cocínelo en el horno precalentado a 180ºC por 15 minutos. Retírelo del horno y desmeche el pescado.

Consejo: puede agregarle 2 cucharadas de sopa de leche al pescado al cocinarlo para humedecerlo y facilitar el próximo paso.

Ahora, basta mezclar todos los ingredientes en un recipiente y dejar el polvo de hornear por último, después de todos los otros ingredientes.

Con las manos mojadas para no se pegue la masa, modele las croquetas de pescado del tamaño y formato que más le agraden.

Fríalas en aceite bien caliente y sírvalas. ¡Buen provecho!