Cómo hacer nalga de adentro con crema de cebolla

La nalga de adentro es una carne del día a día, más barata que cortes como solomillo o cuadril, pero eso no significa que usted no pueda innovar con esta carne. Al contrario, inclusive, como le vamos a mostrar en esta receta de nalga de adentro con crema de cebolla. 

Esa receta dejará la nalga de adentro exquisita, jugosa y deshilachándose con el tenedor, se puede también utilizarla en otros platos también si usted lo desea.

Para hacer esta nalga de adentro con crema de cebolla, podremos usar crema de cebolla pronta o hacer una crema de cebolla casera. Primeramente pasaremos a nuestra receta con la crema de cebolla pronta, vea los ingredientes:

• 500 gramos de nalga de adentro como esta de nuestra línea Día a Día
• 1/2 paquete de crema de cebolla
• 1/2 paquete de caldo de carne o haga nuestro caldo de carne casero
• 1/2 caja de salsa de tomate 
• 1/2 cebolla grande o 1 cebolla mediana
• 1 tomate grande
• 1 pizca de pimienta blanca
• 1 lata de cerveza negra
• Sal a gusto

Para comenzar, pique la cebolla y el tomate. Después, en una olla a presión, añada aceite y saltee la cebolla a fuego alto.

Con la cebolla salteada, junte la carne y deje que selle de un lado. Al dar la vuelta a la carne, añada el tomate picado, saltee y apague el fuego.

En otro recipiente, disuelva la crema de cebolla en la cerveza negra. En el caso de que haga la crema de cebolla casera, salte esta etapa y no use la cerveza negra, no será necesaria.

De esta forma, lleve la crema de cebolla mezclada con la cerveza negra a la olla junto con la salsa de tomate, el caldo de carne y condimente con pimienta blanca a gusto. 

Tape la olla a presión y lleve a fuego alto hasta que tome presión – en este momento, baje el fuego y deje que cocine por 20 minutos más. Pasado este tiempo, apague el fuego, deje que la presión alivie por completo, de la vuelta a la carne y ajuste la sal.

Tape la olla a presión nuevamente y lleve al fuego medio por 20 minutos más para finalizar. Hecho eso, está pronto y en cuanto la presión se alivie por completo, transfiera a otra fuente para servir. 

Para hacer la crema de cebolla casera, usted necesitará los ingredientes que siguen:

• 1 cebolla grande rallada
• 1 cucharada de sopa de margarina
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 cubito de caldo de pollo 
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto
• Cebollín y perejil a gusto

En una olla, lleve la cebolla al fuego con la margarina y el caldo de pollo hasta que  quede dorada. Añada la harina de trigo y agua hasta que quede cremoso, mezcle bien.

Para finalizar, condimente con perejil y cebollín, pimienta negra y sal a gusto. En nuestra receta de nalga de adentro con crema de cebolla, no es necesario llevar esta crema a la olla a presión junto con la carne, basta servirla después.