Cómo hacer tapa de cuadril de cerdo Minerva

Cuando hablamos de tapa de cuadril, pensamos en la suculenta y sabrosa tapa de cuadril vacuna de asado, sin embargo, la tapa de cuadril de cerdo Minerva también es una delicia.

Y para facilitar su vida, ya viene condimentada y lista para cocinar. Aun así, queremos enseñarle a prepararla. Para más recetas con carne de cerdo, visite el blog. 

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 pieza de tapa de cuadril condimentada Minerva

• Jugo de 1 limón

• 6 dientes de ajo pisados

• 500 gramos de papa o mandioca

• ½ taza de manteca derretida

• Sal a gusto

• Orégano a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Como la tapa de cuadril de cerdo Minerva ya viene condimentada, vamos a darle sólo un toque especial más con el limón y el ajo -entonces, pise los dientes de ajo, mézclelos con el limón y páselo por toda la tapa de cuadril porcina.

Forre una asadera con papel aluminio. Posicione la tapa de cuadril sobre el mismo y ciérrelo, formando un paquete alrededor de la carne.

Llévela al horno precalentado a 200ºC unos 40 minutos. 

Mientras se asa la carne, cocine la mandioca o las papas, según su preferencia. Deje a un lado la mandioca cortada en palitos o las papas en trozos condimentándola con sal y orégano a gusto.

Pasados 40 minutos, retire la carne del horno, el papel aluminio y devuelva la tapa de cuadril porcina a la asadera. Distribuya la mandioca en palitos o las papas en trozos alrededor de la carne.

Derrita la manteca en el microondas o en una olla y riéguela sobre la mandioca o papas. Devuelva la asadera al horno y ase la carne hasta que quede bien dorada y con la superficie crocante. 

Ahí, basta cortar en rebanadas y servir. ¡Buen provecho!