Costillita de cerdo al horno con comino

Esta receta es perfecta para quien tiene un día a día ajetreado, pero no quiere dejar de comer bien. Fáciles y rápidas de preparar, vea cómo hacer costillitas de cerdo al horno con comino.

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LISTA DE INGREDIENTES

• 4 costillitas de cerdo de 200 gramos cada
• 4 cucharaditas de té de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de sopa de semillas de comino
• 1 cucharada de sopa de semillas de pimienta negra
• Sal a gusto

Si no tiene acceso a semillas de comino ni de pimienta, puede usar los condimentos molidos.

MODO DE PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 250ºC. Condimente las costillitas de cerdo con sal y pase la mostaza en ambos lados de la carne.

Aplaste y rompa las semillas de comino y de pimienta. Con la mano, frote semillas de los dos condimentos en la carne cubierta con mostaza.

En una sartén que pueda ir al horno después, caliente un hilo de aceite. Cuando esté bien caliente, ponga las costillitas de cerdo y frítelas unos 2 minutos de cada lado.

Esta etapa es importante para crear una costra crocante y sabrosa en la superficie.

A continuación, lleve la sartén con las costillitas al horno y cocínelas de 12 a 15 minutos para finalizar. Si su sartén no puede ir al horno, pase las costillitas a una asadera con un hilo de aceite.

Ahí, basta retirarlas del horno y servir con la guarnición que desee. ¡Buen provecho!