Aprende a hacer paleta a la parrilla con vinagreta de granada
Compartilhar em:
Nivel de dificultad
Fácil
La paleta es conocida por su suavidad y versatilidad. Con preparación indicada a la parrilla, sartén u horno, el sabor del corte es intenso y maravilloso. El consejo es apostar por acompañamientos como la vinagreta de granada, que le da un toque especial al corte y aporta acidez en su justa medida.
¿Qué tal preparar esta receta para el almuerzo del domingo? ¡Solo sigue el paso a paso!
INGREDIENTES
Paleta a la parrilla:
- 1 pieza de paleta Pul
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva Alma Lusa
- 500g de tomates
Vinagreta de granada:
- 2 granadas rojas
- 1 cebolla morada mediana, picada
- ½ taza (té) de aceite de oliva Alma Lusa
- 4 cucharadas (soperas) de vinagre
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil picado al gusto
PREPARACIÓN
Vinagreta de granada:
Retira todos los granos de la granada y ponlos en un bol mediano.
Añade la cebolla roja, el aceite de oliva, el vinagre y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
Mezcla bien y finaliza con el perejil picado. Reserva.
Paleta a la parrilla:
Corta la carne en filetes de 2 dedos y sazónalos con sal y pimienta negra molida.
En una sartén antiadherente, deja a fuego medio y añade el aceite de oliva.
Coloca la carne y ásala durante 8 minutos por cada lado o hasta el punto deseado.
Después de asarlas todas, agrega los tomates y déjalos que se doren.
Sirve enseguida la paleta con la vinagreta de granada y los tomates asados.