Picaña a la Olla a Presión
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La picaña queda exquisita hecha en olla a presión. ¡Es una excelente opción para una cena en el medio de la semana sin dejar olor a humo por toda la casa!
En este post, vamos a mostrarle cómo hacer una jugosa picaña condimentada al vino en la olla a presión. Usted va a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 Picaña Vacuna, preferentemente madurada.
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 500 ml de vino blanco
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Para comenzar, condimente la carne con sal, dos dientes de ajo picados y pimienta negra. Deje que la carne absorba el condimento por algunos minutos mientras usted corta los tomates en cubos, las cebollas en rodajas y el ajo que queda en pedazos bien chicos.
Después, en una olla a presión, ponga aceite para calentar. Cuando esté bien caliente, coloque la picaña condimentada para que se dore con la grasa hacia arriba.
En cuanto la carne esté dorada, dele vuelta para que quede con la grasa hacia abajo y junte los tomates en cubos, las cebollas en rodajas, el ajo picado y los 500 ml de vino blanco. Tape la olla a presión y deje que se cocine por una hora – terminado el tiempo, abra la tapa y deje algunos minutos más en el fuego para que el caldo se vuelva más grueso.
¡Listo! Esta es nuestra receta de picaña condimentada al vino a la olla a presión para cuatro personas. ¡Jugosa, deliciosa y muy fácil de hacer!