Salsas para hacer en casa: Marinera

Hoy día es común comprar salsas prontas, pero una salsa casera es siempre mucho más sabrosa y sana. Más allá de ser muy fácil y rápida, usted podrá adaptar esta salsa añadiendo o quitándole ingredientes a gusto para agradar al paladar de toda la familia.

De esta vez, enseñaremos cómo hacer una salsa marinera casera que es muy versátil, pues se puede transformar en salsa Arriabata al añadir pimienta roja aplastada, en salsa Primavera añadiendo legumbres, y en salsa Boloñesa añadiendo carne picada. Estas salsas quedan muy bien con pastas, pero también pueden brindar más sabor a la carne roja o al pollo grillado. 

Para la salsa marinera, usted necesitará de esos ingredientes:

• 2 cucharadas de sopa de aceite
• 4 dientes de ajo picados
• 1/4 de cebolla picada
• Media taza de zanahoria rallada
• Media cucharada de té de sal
• 1 lata de tomate pelati
• 1 cucharada de té de orégano seco
• 1 cucharada de té de tomillo seco
• Pimienta fresca a gusto

Por la cantidad de ingredientes, puede parecer una salsa compleja, pero es muy fácil hacerla. En una olla grande, caliente el aceite y saltee la cebolla, el ajo y la pimienta con sal hasta que la cebolla quede translúcida, transparente, lo que debe llevar alrededor de 10 minutos.

Después junte las zanahorias y saltee por cinco minutos más. Hecho eso, agregue el tomate en lata con todo el líquido, el orégano y el tomillo y deje que cocine en fuego suave sin tapa por 20 minutos. 

Listo, usted tiene una deliciosa salsa marinera casera y sana que se puede usar de inmediato con su guarnición preferida o congelada para usarla posteriormente. ¡Buen provecho!