Acompanhamento para churrasco: confira 8 deliciosas opções

O acompanhamento para churrasco é, depois da carne vermelha, o protagonista das festas e do tradicional almoço de domingo. Quando bem planejados, acentuam o sabor do corte e tornam a experiência gastronômica ainda melhor!

Com a escolha certa, você tem opções que complementam seu corte bovino Minerva Foods. Confira a nossa lista com 8 sugestões imperdíveis:

1. Vinagrete

A receita tradicional do vinagrete leva ingredientes como tomate, cebola, pimentão, azeite de oliva, vinagre, salsa, coentro, sal e pimenta-do-reino preta moída. No entanto, a origem da palavra “vinagrete” diz respeito à preparação francesa, que envolve apenas os ingredientes líquidos — a emulsão de vinagre e azeite.

A versão brasileira é chamada de ”molho à campanha“. Essa invenção agregou elementos de diferentes culinárias, como a mexicana e a chilena, adicionando diversos temperos. Inclusive, separamos receitas incríveis e que combinam demais com a carne vermelha: vinagrete com abacaxi, vinagrete com feijão preto e vinagrete com romã.

2. Salpicão cremoso

3. Queijo coalho

Típico da região nordeste do Brasil, o queijo coalho pode ser consumido assado, frito ou em sua forma natural. É um aperitivo perfeito para a entrada do churrasco, pois tem como característica a sua capacidade de manter a firmeza mesmo após ser grelhado ou assado, criando uma casca dourada e muito crocante. Que tal experimentar esse acompanhamento com um corte de picanha?

4. Pão de alho

Originário da Itália, o pão de alho é um dos favoritos quando o assunto é acompanhamento para churrasco. Preparado com um pão guarnecido de sua preferência, seu recheio leva uma mistura de alho e azeite ou manteiga. Pode ser grelhado, tostado ou assado no forno.

5. Frutas e legumes grelhados

Além de serem uma alternativa deliciosa, fogem do óbvio e agradam convidados vegetarianos e veganos. Aposte em frutas como abacaxi,morango e kiwi, que ficam deliciosas grelhadas e ainda são digestivas para consumir após a carne. Abobrinha, berinjela e pimentão também são um clássico no churrasco: práticos de cozinhar, garantem muito sabor. Aprenda como preparar legumes grelhados.

6. Salada de vegetais

A salada é um acompanhamento incrível para o churrasco, pois confere leveza à carne vermelha. Opte por folhas frescas como alface, rúcula e acelga. O tomate cereja também fica delicioso com azeite, limão e sal, proporcionando frescor à combinação. Nós selecionamos uma receita de salada Caesar que fica deliciosa no churrasco.

7. Salada de batata e maionese

Combinação tradicional do churrasco, é preparada com batata, ovo cozido e maionese. Observe a temperatura do dia e tenha cuidado: quando está muito quente, a maionese pode estragar rapidamente. Aprenda a fazer uma maionese de batatas e, se quiser inovar, a dica é apostar na maionese de avocado.

8. Farofa

A farofa é um dos acompanhamentos que não podem faltar. Existem diversas formas de prepará-la, com ideias de receitas para agradar diferentes gostos. Se você quer apostar no clássico, faça uma farofa crocante com toque de limão. Para quem ama o simples, mas sem ser básico, a sugestão é apostar na farofa com bacon, damasco e folhas de sálvia frita.

Agora que você já tem as dicas de acompanhamento para o churrasco, é hora de chamar os seus amigos e preparar um assado incrível!