Tempo de Preparo
50 min
Rendimento
6 Porções
Grau de dificuldade
Fácil
Se você está em busca de uma receita prática e cheia de sabor, então você precisa conhecer essa essa carne de panela com acém! Com ingredientes simples, como batata bolinha e cenouras, o prato ganha ainda mais sabor com o toque de cebola, alho e folhas de louro. Além de ser fácil de preparar, a carne de panela é uma opção versátil para diversas ocasiões, desde um almoço em família até aquele jantar especial. Veja aqui o passo a passo e surpreenda os seus convidados!
Ingredientes:
– 1 kg de acém PUL
– 300 g de batata bolinha (pré cozidas)
– 3 cenouras em rodelas (pré cozidas)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher (sopa) de extrato de tomate
– 1 xícara (chá) de água fervente
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 2 folhas de louro
– Sal (a gosto)
– Pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo:
Primeiramente, corte o acém em fatias e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Logo após, aqueça uma panela de pressão com o azeite, sele os bifes e, em seguida, reserve-os.
Na sequência, adicione na mesma panela a cebola, o alho e as folhas de louro. Continue refogando até que murchem.
Depois, acrescente o extrato de tomate e a água fervente, misturando bem. Então, adicione a carne de volta à panela, mexendo delicadamente para incorporar todos os sabores.
Agora, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão.
Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Com cuidado, abra a panela.
Em seguida, adicione as batatas bolinhas e as rodelas de cenoura. Volte a panela ao fogo, desta vez sem tampar, e cozinhe por mais 10 minutos, até que o caldo engrosse.
Agora você já pode servir essa receita deliciosa que os seus convidados vão adorar! Não esqueça de explorar ainda mais outras preparações aqui como o churrasco grego de acém, suflê de acém com gorgonzola e muito mais.