Aprenda a fazer uma deliciosa farofa de carne seca

Farofa é um daqueles acompanhamentos que sempre faz sucesso. Versátil, combina com pratos do dia a dia e até mesmo naquelas ocasiões mais especiais.

Mas, para você sair da mesmice e elevar o nível da sua guarnição, trouxemos essa receita super fácil e rápida de farofa com carne seca.

O jerked beef Minerva tem uma textura macia e um sabor intenso, pois a carne passa por um processo de adição de sais de cura. Portanto, antes de prepará-lo, é preciso dessalgar a carne.

Como dessalgar o jerked beef?

Um dia antes, separe o jerked beef e coloque em uma tigela com água suficiente para cobrir toda a carne. Coloque um plástico filme para cobrir e troque a água de 4 em 4 horas, pelo período de 12 horas.

Depois de dessalgada, cozinhe em uma panela de pressão ou panela comum por alguns minutos, desfie e reserve!

INGREDIENTES

• 400g de jerked beef Minerva dessalgado, cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
• 1 cebola em tiras finas
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
• 2 dentes de alho picado
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha picada

MODO DE PREPARO

Aqueça a manteiga de garrafa em uma frigideira. Adicione a cebola e refogue em fogo baixo até murchar. Junte o alho e mexa até perfumar.

Acrescente a carne seca e refogue por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar.

Adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre até começar a tostar (aproximadamente 5 minutos).Isso ajuda a deixar a farofa mais úmida.

Finalize com o sal, a pimenta e a salsinha.