Bife de chorizo com legumes na churrasqueira

O bife de chorizo é um dos cortes mais tradicionais das parrillas e que fica delicioso em crosta de ervas.

Extraído da parte dianteira do contrafilé bovino, possui uma farta camada de gordura, concentrada na sua lateral, além da medida ideal de marmoreio.

A gordura lateral acentua o sabor inconfundível do corte, preservando a sua umidade natural. Para prepará-lo, indicamos na churrasqueira, preservando toda a sua suculência. Acompanhado de legumes, o prato fica completo e é certeza de sucesso no churrasco de domingo.

INGREDIENTES

• Chorizo em Bifes (Termoformado)
• 1 abobrinha fatiada
• 5 mini pimentões
• 2 milhos pré-cozidos
• Azeite e sal de parrilla a gosto

MODO DE PREPARO

Corte os bifes com 2 dedos de largura e leve para a churrasqueira. Deixe por 3 minutos de cada lado ou espere até atingir o ponto da sua preferência.

Tire a carne, deixe descansar por 5 minutos, salgue com sal de parrilla e sirva.

Leve os legumes para a grelha e deixe grelhar por cerca de 5 minutos.

Retire e tempere com sal de parrilla e azeite a gosto.

Sirva cada bife com os legumes acompanhando!