Tempo de Preparo
20 min
Rendimento
4 Porções
Grau de dificuldade
Fácil
O bife de chorizo é um dos cortes mais tradicionais das parrillas e que fica delicioso em crosta de ervas.
Extraído da parte dianteira do contrafilé bovino, possui uma farta camada de gordura, concentrada na sua lateral, além da medida ideal de marmoreio.
A gordura lateral acentua o sabor inconfundível do corte, preservando a sua umidade natural. Para prepará-lo, indicamos na churrasqueira, preservando toda a sua suculência. Acompanhado de legumes, o prato fica completo e é certeza de sucesso no churrasco de domingo.
INGREDIENTES
- Chorizo em Bifes (Termoformado)
- 1 abobrinha fatiada
- 5 mini pimentões
- 2 milhos pré-cozidos
- Azeite e sal de parrilla a gosto
MODO DE PREPARO
Corte os bifes com 2 dedos de largura e leve para a churrasqueira. Deixe por 3 minutos de cada lado ou espere até atingir o ponto da sua preferência.
Tire a carne, deixe descansar por 5 minutos, salgue com sal de parrilla e sirva.
Leve os legumes para a grelha e deixe grelhar por cerca de 5 minutos.
Retire e tempere com sal de parrilla e azeite a gosto.
Sirva cada bife com os legumes acompanhando!