Carré de cordeiro assado com alho

Nós já demos uma receita de carré de cordeiro assado no forno, mas é sempre bom ter opções. Especialmente para um corte de carne rápido de fazer e com uma receita fácil como a nossa.

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 peça de carré de cordeiro

• Alho picado temperado com alecrim a gosto

• Pimenta do reino preta moída a gosto

• Sal a gosto

• Sal grosso a gosto

• Hortelã a gosto

• Azeite de oliva

Se você for fazer o carré para muitas pessoas, pode utilizar duas peças e posicioná-las na assadeira para ter um belo efeito visual!

MODO DE PREPARO

Pique o alho e o alecrim e misture. Tempere o carré de cordeiro com essa mistura, a pimenta e regue com bastante azeite em um recipiente.

Pique um punhado generoso de hortelã e misture na carne, esfregando bem. Salpique apenas um pouco de sal grosso e deixe marinando por cerca de 15 minutos.

Enrole o carré de cordeiro em papel alumínio deixando somente os ossos de fora. Leve ao forno preaquecido a 220ºC e asse por cerca de 30 minutos.

Retire o papel alumínio e leve o carré de volta ao forno para ficar bem dourado. Sirva com batatas cozidas e bom apetite!