O bolo ou rocambole de carne é uma forma criativa e diferente de trazer a carne para a sua mesa. Mas você pode incrementar esse prato ainda mais preparando o bolo de carne à parmegiana, como nesta receita.

O bolo de carne à parmegiana pode ser o prato principal, acompanhado de arroz e saladas. Mas nada impede que ele também seja o acompanhamento de outros pratos mais elaborados. A nossa receita é muito fácil de fazer, como você verá a seguir.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade: Fácil

LISTA DE INGREDIENTES

• 500 g de Patinho Moído Minerva
• 1 alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ovo
• ½ xícara (chá)de farinha de rosca
• Salsinha picada a gosto
• 1 ½ xícara (chá) de muçarela ralada
• 200g de presunto ralado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em um recipiente grande, junte a carne, o alho, o ovo, a farinha de rosca, e uma pitada de sal e pimenta. Misture bem com as mãos limpas. Em seguida, adicione a salsinha e misture mais um pouco.

Agora disponha ⅔ da mistura em uma forma retangular e pincelada com azeite. Deixe uma cavidade central formando bordas altas, assim, há espaço para o recheio.

Agora, no espaço que você deixou antes, disponha o queijo e o presunto e cubra com o restante da carne.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Passado esse tempo, desenforme o bolo de carne, cubra com molho de tomate quente e finalize com o queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente, pois o molho de tomate quente irá derreter o queijo parmesão ralado!