Como fazer carpaccio de carne com Porcionados Minerva

Um prato tipicamente italiano, o carpaccio é um aperitivo ideal para uma ocasião mais refinada. E melhor ainda, é muito fácil de fazer, especialmente com o carpaccio Minerva que já vem fatiado.

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 caixa de carpaccio Minerva

• 2 colheres de sopa de mostarda amarela

• 1 colher de sopa de molho inglês

• 1 colher de sopa de suco de limão

• ½ xícara de chá de azeite de oliva

• 3 colheres de sopa de alcaparras inteiras ou picadas, como você preferir

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• 1 xícara de folhas de agrião

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture a mostarda, o molho inglês, o suco de limão, e tempere com sal e pimenta. Aos poucos, adicione o azeite de oliva mexendo sem parar a fim de emulsionar e reserve na geladeira por 5 minutos.

Passado esse tempo, lave as alcaparras em água filtrada para eliminar o excesso de sal e junte ao molho. Em um prato, disponha as fatias de carpaccio e sobre elas, coloque as folhas de agrião. 

Salpique o queijo parmesão ralado sobre o prato e regue tudo com o molho. Aí basta servir com fatias de pão e aproveitar – bom apetite!