Como fazer cebola caramelizada

Uma das publicações de maior sucesso do nosso blog ensina como fazer um hambúrguer caseiro perfeito. Em nossa receita original, temos acompanhantes clássicos como alface, tomate e queijo, mas você pode ir além e acrescentar um ingrediente que ficou famoso em hamburguerias, a cebola caramelizada.

LISTA DE INGREDIENTES

• 2 cebolas cortadas em rodelas médias

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de molho shoyu

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

O preparo da cebola caramelizada é simples, mas precisa de tempo no fogão e paciência de quem está cozinhando. A cebola deverá cozinhar por cerca de 30 minutos.

Assim, fatie as cebolas em rodelas com espessura média – você não quer fatias grossas demais tampouco muito finas.

Em uma frigideira larga, coloque uma colher de sopa de manteiga para derreter em fogo médio. Quando a manteiga derreter, junte as cebolas e uma colher de açúcar mascavo, misture bem, e baixe o fogo.

Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos até a cebola murchar e começar a escurecer. Mexa de tempos em tempos para que a cebola não grude na frigideira.

Junte duas colheres de sopa de molho shoyu, misture e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo bem de 3 em 3 minutos para não queimar. Aí basta servir e aproveitar.

Bom apetite!