Como fazer filé de merluza assado no forno

Para essa receita de filé de merluza no forno, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

• 8 filés de merluza
• 4 batatas cruas
• 1 pimentão
• 2 tomates
• 1 cebola de tamanho médio
• 12 lata de molho de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva

Como sempre, o melhor é preparar os ingredientes antes de ligar o forno: tempere o peixe com sal e pimenta a gosto, decasque as batatas e corte em rodelas, e fatie os pimentões, os tomates e a cebola também em rodelas.

Após temperar o peixe com o sal e a pimenta, deixe descansar por cerca de 10 minutos. 

Unte uma assadeira com o azeite e posicione metade das rodelas de batata na assadeira. Coloque então os filés de merluza sobre as batatas e cubra com o restante das batatas, os pimentões, os tomates e a cebola.

Finalize o preparo regando com o tomate e salpicando com o orégano. Cubra com uma folha de papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200ºC.

Asse dessa forma por 20 minutos e retire o papel-alumínio. Retorne ao forno e deixe assando até as batatas estarem macias. 

Ao servir, tempere as batatas com sal. Nossa sugestão é servir com arroz e rodelas de limão!