Como fazer filé de panga Minerva gratinado
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O filé de panga é um corte de peixe de água doce delicioso, pois tem uma textura firme e um sabor suave. Veja agora a nossa receita de filé de panga Minerva gratinado, um prato incrível e fácil de fazer!
LISTA DE INGREDIENTES
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2 kg de filé de panga
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200 ml de leite de coco
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250 gramas de queijo muçarela picado
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2 tomates
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Coentro moído a gosto
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino preta moída a gosto
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Azeite de oliva extra-virgem
MODO DE PREPARO
Lave bem os tomates e fatie em rodelas. Em um recipiente, misture o leite de coco, o coentro, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva.
Tempere os filés de peixe com essa mistura.
Em uma assadeira, faça uma cama com as rodelas de tomate e regue com o azeite de oliva. Posicione os filés de peixe sobre os tomates e regue com a mistura usada para temperar o peixe antes.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para o forno pré-aquecido em 200ºC. Asse por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, cubra com o queijo muçarela picado e retorne a assadeira para assar até o queijo derreter e gratinar. Aí basta servir e aproveitar, bom apetite!