Como fazer fraldinha assada na cerveja preta

A fraldinha é sempre uma excelente opção para carne assada, pois precisa de pouco tempo de forno e consegue absorver muito bem qualquer tempero utilizado. Com essa receita, você terá uma fraldinha linda e suculenta.

Confira os ingredientes necessários para a nossa fraldinha assada no forno com cerveja preta:

• 1 peça de fraldinha com cerca de 2 kg
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 xícara de chá de ketchup
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de chá de ervas secas de sua preferência
• 1/4 de xícara de chá de molho inglês
• 1 e 1/2 xícara de chá de cerveja preta

A preparação não podia ser mais simples! Nós faremos uma marinada para que a carne pegue todo o sabor dos outros ingredientes e fique bem macia e depois iremos finalizar com cerca de 30 minutos no forno.

O primeiro passo é limpar a gordura excedente da carne caso seja necessário. Então, a tempere com sal grosso, ketchup, açúcar mascavo, mostarda e as ervas secas de sua preferência.

Caso esteja em dúvida de quais ervas secas usar, nós sugerimos alecrim e manjericão. 

Em seguida, em uma tigela, regue a carne com o molho inglês e metade da cerveja preta. Tampe a tigela e leve à geladeira para marinar por 1 hora.

Após 50 minutos marinando, ligue o forno a 180 graus Celsius para pré-aquecer por 10 minutos. Com o forno preparado, transfira a carne da tigela para uma assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos, regando com o restante da cerveja. 

A cada 10 minutos, você pode regar a carne com o molho que irá se formar na assadeira. Dessa forma, você terá uma carne com sabores mais uniformes. 

Com a carne assada, sirva com arroz branco e se delicie!