Como fazer gratinado de brócolis e couve-flor

Fácil e delicioso, esse gratinado de brócolis e couve-flor é ideal para um almoço casual ou jantar sofisticado. E para garantir um prato perfeito, procure a nossa linha de vegetais com brócolis e couve-flor.

LISTA DE INGREDIENTES

• 1/2 couve-flor em buquês

• 1/2 brócolis em buquês

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 colheres  de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de chá  de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Para começar, cozinhe a couve-flor e brócolis até ficarem macios, conforme nossas dicas nesta outra publicação.

Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Afaste a panela do fogo, adicione a farinha e misture até incorporar por completo com a manteiga.

Retorne a panela para o fogo e cozinhe por 1 minuto sem parar de mexer. Retire do fogo novamente e junte o leite aos poucos e mexendo sem parar.

Tempere com sal e pimenta a gosto, leve novamente ao fogo e cozinhe por 3 minutos.

Pré-aqueça o forno em fogo médio. Em uma forma refratária, arrume o brócolis e a couve-flor. Regue os vegetais com o molho branco da panela, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Quando o queijo parmesão estiver dourado, está pronto para servir!