Como fazer hambúrguer artesanal com blend de costela e bacon

Costela Estância 92, bacon, queijo, e maionese. Só de pensar no hambúrguer que podemos fazer com esses ingredientes, ficamos com água na boca!

A costela da linha Estância 92 é um corte de sabor forte, bem marcante e, por isso, é perfeita para esse hambúrguer, pois outros cortes com sabor mais suave poderiam ser mascarados pelo bacon. A nossa lista de ingredientes é o suficiente para seis hambúrgueres, assim, ajuste de acordo com o seu desejo.

LISTA DE INGREDIENTES

• 900g de Costela Estância 92 (sem osso e moída)
• 300 g de bacon moído
• 6 colheres de chá de cubinhos de bacon frito e crocante
• 1 colher de sopa de de molho barbecue
• Azeite para fritar
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 12 fatias de queijo emmenthal
• 6 colheres de sopa de maionese com salsa
• 1 maço de agrião baby higienizado e sem raízes
• 6 pães de brioche cortados ao meio e pincelados com um fio de azeite