Como fazer hambúrguer de cordeiro caseiro
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Nós já ensinamos a preparar hambúrguer de carne de gado bovina e com carne de frango e ambos são deliciosos. Porém, nesta publicação, queremos lhe ensinar uma receita de hambúrguer de cordeiro incrível.
LISTA DE INGREDIENTES
- 500 gramas de alcatra de cordeiro Minerva
- 2 colheres de óleo de milho
- 50 gramas de queijo ricota defumado
- Sal a gosto
Para acompanhar o hambúrguer, recomendamos um molho:
- 8 ramos de hortelã fresca
- 4 colheres de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de mel
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Para começar, pique a alcatra de cordeiro Minerva. Em seguida, em um liquidificador ou processador, bata a carne com a ricota e o sal até formar uma massa homogênea.
Retire toda a massa e usando as mãos, modele quatro hambúrgueres com cerca de 2,5 cm de altura. A ideia é que eles sejam um pouco mais largos que os pães, pois após assar ou fritar, irão diminuir de tamanho.
Para fritar, coloque um fio de óleo na frigideira e aqueça bem. Aí basta fritar até ficar bem dourado de ambos os lados.
Nós recomendamos servir o hambúrguer com um molho de hortelã. Para isso, basta misturar as folhas de hortelã, o azeite, o mel e uma pitada de sal e bater no liquidificador.
Nossa dica para o hambúrguer é montá-lo com a carne, o molho, folhas verdes e pepino cortado finamente. Bom apetite!