Como fazer lasanha de frango deliciosa

É difícil encontrar alguém que não goste de lasanha. A combinação de massa, queijo e molho, entre outros ingredientes, parece ser unanimidade.

Existem vários tipos de lasanha: a tradicional com ragu, a fit com berinjela, a com presunto, e também a de frango, como vamos te ensinar agora.

LISTA DE INGREDIENTES

• 700g de peito de frango

• 500g de queijo muçarela fatiado

• 400g de presunto fatiado

• 1 pacote médio de massa para lasanha

• 2 caldos de galinha

• 2 copos de leite

• 1 caixa de creme de leite

• 2 colheres de farinha de trigo

• 3 colheres de manteiga

• 1 cebola média

• 2 pacotes de molho vermelho ou cerca de 500ml de molho vermelho caseiro

Se você quiser economizar tempo, pode comprar molho branco pronto. Se o fizer, é só retirar a farinha de trigo, a manteiga, o leite, o creme de leite e um caldo de galinha da lista de ingredientes.

Caso contrário, vamos ao preparo.

MODO DE PREPARO

Começaremos fazendo o molho branco.

Em uma panela em fogo baixo, derreta duas colheres de manteiga com as duas colheres de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Acrescente os dois copos de leite, um caldo de galinha e mexa de forma constante para misturar bem e engrossar um pouco.

Retire o molho do fogo, acrescente o creme de leite, tempere com sal a gosto e reserve.

Em seguida, vamos preparar o frango que será desfiado.

Em uma panela de pressão, refogue o peito com um fio de óleo. Cubra com água, feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos – se desejar, você pode colocar o frango para cozinhar na panela de pressão enquanto faz o molho branco.

Passados 20 minutos, tire a panela de pressão do fogo, mas lembre-se de esperar ela parar de “apitar” para poder abri-la. Agora, você deve desfiar o frango – a nossa dica para facilitar este trabalho é remover toda a água da panela, fechar novamente e sacudir com força, que o frango ficará todo desfiado sem necessidade de usar garfo e faca.

Pique a cebola finamente e refogue em uma frigideira com a manteiga. Acrescente o frango desfiado e o caldo de galinha e refogue até a carne ficar bem dourada.

Adicione o molho vermelho e tempere com sal a gosto. Não exagere, pois o molho branco também tem sal.

Agora vamos fazer a montagem da nossa lasanha!

Em um refratário, adicione duas conchas do molho vermelho, cubra com a massa de lasanha, uma camada de presunto, uma de queijo e uma de molho com frango. Repita as camadas intercalando molho branco com molho vermelho.

Finalize cobrindo a lasanha com molho branco e uma porção generosa de queijo.

No forno pré-aquecido a 200 graus Celsius, asse por cerca de 20 minutos.

Sirva com arroz e uma salada verde. Bom apetite!