Como fazer maminha com cerveja no grill

A maminha é uma carne com um gosto mais suave e que já entrou para o churrasco de muita gente por ser mais acessível. Veja agora como fazer uma maminha diferente no grill usando cerveja para temperá-la!

Para essa receita, você irá precisar de uma maminha pequena com pouco mais de 1kg, como da nossa linha especial para churrascos, a linha Grill. Para temperar a carne, iremos precisar dos seguintes ingredientes:

• Alho a gosto
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão
• 1 lata de cerveja
• 3 colheres de sopa de molho Shoyu
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 lata de cerveja
• Papel alumínio

Além de deliciosa, essa receita de maminha no grill é muito fácil de fazer. Para começar, use um garfo grande para furar a carne em vários sentidos e coloque-a em um refratário para temperar.

Coloque o vinagre e o molho shoyu por cima da carne. Enquanto ela absorve esses sabores, pique a cebola, o alho e o pimentão que também devem ser adicionados ao refratário, espalhando bem por cima da carne.

Despeje então a cerveja por cima de toda a carne e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos. Retire todo o molho da carne e espalhe bem o alho, a cebola e o pimentão novamente.

Em uma superfície plana, abra o papel alumínio e forre com sal grosso. Assim, por cima do sal, coloque a carne com o lado da gordura virado para cima – se ainda tiver algum tempero no refratário, espalhe por cima da gordura novamente com um pouco mais de sal grosso.

Após embrulhar a carne, coloque no grill bem quente por cerca de 15 minutos, virando na metade do processo. Após, basta desembrulhar, cortar em bifes grossos e terminar de assar até atingir o ponto desejado!

E lembre-se de que quanto mais mal passada, mais macia será a carne.