Como fazer picanha com salada e abacate

Uma picanha de qualidade e bem preparada torna qualquer ocasião mais especial.

Em contrapartida, a utilização do avocado, uma espécie de abacate muito comum na América do Sul, têm conquistado espaço nas refeições brasileiras.

Por isso, hoje temos uma receita que promete unir a qualidade da carne argentina da Cabaña Las Lilas com o sabor marcante e característico do avocado para trazer uma experiência incrível ao paladar.

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 5 porções

Grau de dificuldade: Fácil

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 peça de picanha Cabanã Las Lilas

• 2 avocados

• Suco de 1 limão

• Sal a gosto

• ½ cebola roxa em fatias finas

• 2 colheres de sopa de coentro picado

• 2 colheres de sopa de salsa picada

• Azeite de oliva a gosto

• 1 alface

• 3 tomates

Modo de preparo

Corte a picanha em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura, tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao fogo em grelha sobre brasas bem quentes, mas sem chamas.

Nossa sugestão é servir a picanha malpassada para que ela mantenha sua suculência e sabor. Se você quiser saber mais sobre como acertar o ponto da carne, confira esta outra publicação.

Assim que perceber os sucos na superfície, vire os bifes com a ajuda de um pegador para evitar furos na carne. Após virar, deixe grelhar pelo mesmo tempo que o primeiro lado.

 Enquanto a carne está grelhando, podemos preparar os acompanhamentos.

 Descasque e corte os avocados em fatias. Em seguida, tempere com o suco de limão, a cebola roxa, uma pitada de sal, o coentro, a salsa e um fio generoso de azeite de oliva.

Junte os tomates fatiados e algumas folhas de alface, também temperados com uma pitada de sal e azeite, com as fatias de avocado.

Assim que a carne atingir o ponto desejado, basta servir com a salada e aproveitar a junção dos sabores. Bom apetite!