Como fazer postas de salmão grelhadas

Saboroso e rico em Ômega 3, o salmão é uma opção incrível para grelhar e trazer algo diferente para o seu churrasco. Assim, queremos lhe ensinar a preparar postas de salmão grelhadas com um acompanhamento de molho de mostarda. 

LISTA DE INGREDIENTES

• 4 postas de salmão Minerva
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Endro a gosto

Para o molho de mostarda, usaremos:

• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 3 colheres de sopa de endro 
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• ¼ de colher de sopa de pimenta-do-reino preta moída – opcional

MODO DE PREPARO

Para começar, vamos fazer uma marinada com os ingredientes que listamos para o salmão. Assim, em um recipiente com tampa, misture 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de endro, sal e pimenta a gosto. 

Adicione as postas de salmão ao recipiente e passe a marinada por todos os lados do peixe. Tampe o recipiente e leve à geladeira para marinar por 1 hora.

Enquanto o salmão está marinando, vamos preparar o molho de mostarda. E não poderia ser mais simples: basta misturar todos os ingredientes em um recipiente e levar à geladeira para refrigerar. 

Agora vamos preparar o salmão na grelha de fato! 

Sobre brasas quentes, mas sem chamas, coloque as postas de salmão sobre a grelha há cerca de 45 cm do fogo. Deixe grelhar por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado ou até que você consiga lascar o salmão com um garfo sem dificuldades. 

Retire as postas de salmão da grelha e sirva com o molho de mostarda que estava refrigerando. Bom apetite!