Como fazer T-bone de cordeiro Minerva assado no forno

Como já explicamos em nossa outra receita de t-bone de cordeiro assado, esse corte é macio e tem um sabor suave que combina muito bem com ervas e especiarias.

Se você desejar, também já publicamos uma receita de t-bone na frigideira.

LISTA DE INGREDIENTES

• 6 t-bones de cordeiro

• 4 dentes de alho amassados

• 1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas levemente esmagadas

• 1 colher de sopa de folhas de alecrim frescas levemente esmagadas

• 2 colheres de chá de sal

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

MODO DE PREPARO

Em um recipiente grande, misture os dentes de alho, o tomilho, o alecrim, e o sal com uma colher de sopa de azeite de oliva. Adicione os T-bones de cordeiro, misture bem com o tempero e deixe descansar em temperatura ambiente entre 30 minutos e 1 hora.

Pré-aqueça o forno em 200ºC. Em uma frigideira, esquente uma colher de sopa de azeite de oliva, acrescente os T-bones de cordeiro e sele por 3 minutos de cada lado.

Transfira os T-bones selados para uma assadeira e leve ao forno para finalizar. Para ter uma carne ao ponto, recomendamos deixar assar por 10 minutos.

Aí basta retirar do forno, deixar descansar por 5 minutos e servir. Bom apetite!