Como fazer tagliatelle ao ragu de carne com porcionados Minerva

Um belo prato de massa com carne e molho vermelho é sempre especial, especialmente com um ragu que vale o tempo de preparo quando bem feito. Por isso, queremos lhe ensinar mais uma receita usando a nossa linha de Porcionados que facilita a sua vida.

LISTA DE INGREDIENTES

• 500 gramas de cubos de carne da linha Porcionados Minerva

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 xícara de chá de cenoura picada

• 1 tomate sem pele e sem sementes picado

• 1 lata de tomates pelati amassados

• 3 fatias de bacon picado

• 1 colher de chá de sementes de erva-doce

• 4 colheres de sopa de óleo

• 1 folha de louro

• 4 xícaras de chá de água

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

• 1 pacote de massa do tipo tagliatelle

• Queijo parmesão ralado a gosto

• Folhas frescas de manjericão a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, aqueça o óleo com as sementes de erva-doce – elas darão um perfume especial ao molho. Assim que esquentar, junte o bacon e a carne temperada com sal e pimenta a gosto e refogue até dourar bem.

Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Junte o alho e refogue por mais um minuto. Recomendamos sempre refogar a cebola um pouco antes de acrescentar o alho para não queimá-lo. 

Agora leve o tomate picado, os tomates pelati amassados, a cenoura picada, e a folha de louro à panela. Adicione a água e assim que levantar fervura, cozinhe por cerca de 1h30min em fogo baixo. 

Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento se você ver o molho está secando. E se desejar, você pode amassar a cenoura durante o cozimento para desmanchá-la. 

Para finalizar, basta cozinhar a massa conforme instruções do fabricante e servir com o molho bem quente. Lembre de salpicar queijo parmesão ralado e decorar o prato com algumas folhas frescas de manjericão. Bom apetite!