Aprenda a fazer coração da paleta grelhado com vinagrete de romã

O coração da paleta é conhecido por sua maciez e versatilidade. Com preparo indicado na grelha, frigideira ou forno, o sabor do corte é intenso e maravilhoso. A dica é apostar em acompanhamentos como o vinagrete de romã, que confere um toque especial ao corte e traz acidez na medida certa.

Que tal preparar a receita no almoço de domingo? É só seguir o passo a passo!

INGREDIENTES

Coração da paleta grelhado:

• 1 peça de coração da paleta Minerva Angus
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite Alma Lusa
• 500 g de tomate em rama

Vinagrete de romã:

• 2 romãs vermelhinhas
• 1 cebola média roxa picada
• ½ xícara (chá) de azeite Alma Lusa
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Vinagrete de romã:

Retire todas as sementes de romã e coloque em uma bowl médio.

Adicione a cebola roxa, o azeite, o vinagre e tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto.

Misture bem e finalize com a salsinha picada.Reserve.

Coração de paleta grelhada:
Corte a peça da carne em bifes de 2 dedos e tempere com sal e pimenta-do-reino preta.

Em uma frigideira antiaderente, deixe a temperatura do fogo média e adicione o azeite.

Acrescente as carnes e grelhe por 8 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.

Depois de grelhar todas as carnes, coloque os tomates e aguarde até dourar.

Sirva em seguida o coração de paleta com o vinagrete de romã e os tomates grelhados!