Costela de cordeiro com mel e vinho tinto

Se você é fã de carne suculenta e de sabores intensos, temos uma receita imperdível para você: costela de cordeiro ao mel e vinho tinto!  A costela de cordeiro é conhecida por ter uma textura macia e suculenta e, quando combinada com o mel e o vinho tinto, proporciona uma explosão de sabores sensacionais.

Com essa receita, você vai aprender a transformar a costela de cordeiro em um prato gourmet, cheio de aromas e sabores marcantes. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!

INGREDIENTES

• 1 kg de COSTELA DE CORDEIRO ESTÂNCIA 92
• 1 colher (sopa) azeite
• 2 colheres de sopa de mel
• ½ xícara de chá de vinho tinto
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 1 colher de sobremesa de hortelã fresca picada
• Sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite macerado com hortelã
• 100g de mini legumes (cenoura, rabanete e outros de sua preferência)

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga com o azeite, numa frigideira de fundo antiaderente.

Junte a hortelã e deixe ganhar gosto por um minuto.

Frite as costeletas de carneiro juntamente com os mini legumes de um lado e do outro nessa gordura, mas sem passar muito.

Retire-as da frigideira.

Tempere-as de sal e de pimenta e conserve-as num prato preaquecido.

Depois, na frigideira onde as fritou, vai misturar o vinho tinto e o mel e deixar ferver para reduzir, mexendo sempre.

Polvilhe farinha, mexa e regue com o caldo de carne.

Continue a deixar ferver até o molho espessar um pouco

Sirva a costela com os mini legumes e o azeite macerado com folhas de hortelã.

Sugestão de consumo: fica uma delícia com purê de batata.