Com um sabor suave e até mesmo adocicado, a carne de cordeiro é perfeita para um molho com base de iogurte. E para dar um frescor incrível ao prato, vamos lhe mostrar como combinar o iogurte com a hortelã.
LISTA DE INGREDIENTES
- 4 costeletas de cordeiro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Alho em pó a gosto
- Alecrim seco a gosto
- Azeite de oliva
Para o molho de iogurte e hortelã, vamos usar:
- 1 pote de iogurte grego natural
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas e picadas finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- ½ colher de chá de sal
- 1 dente de alho ralado
MODO DE PREPARO
Vamos preparar o molho de iogurte primeiro, pois a carne ficará pronta em minutos. Para isso, em um recipiente, misture o iogurte, as folhas de hortelã, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e 1 colher de sopa de água. Em seguida, rale o alho e misture.
Prove o molho para ajustar o sal e o suco de limão. Cubra e reserve na geladeira.
Agora vamos preparar as costeletas de cordeiro! Como falamos anteriormente, é muito simples e rápido.
Tempere as costeletas com o sal, a pimenta, o alho e o alecrim. Esquente um fio generoso de azeite de oliva em uma frigideira.
Frite cada costeleta por 3 minutos de cada lado ou até dourar bem. Pronto!
Agora basta servir as costeletas de cordeiro com o molho de iogurte e hortelã e aproveitar. Bom apetite!